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Camembert-Fondue

mit Greyerzer, Camembert, Knoblauchzehe, Cidre

Frankreich lässt grüßen

10

Vegetarisch

1.450 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Fonduetopf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Frankreich lässt grüßen

Zubereitung

Ansicht

1
400gGreyerzer500gCamembert1Knoblauchzehe250mltrockenerCidre1ELZitronensaft100gCrème frâiche1ELSpeisestärke3ELCalvadosPfefferfrisch geriebeneMuskatnuss2ELgehacktePetersilie800gBaguette

Greyerzer entrinden und grob raspeln, Camembert entrinden und in Würfel schneiden. Knoblauch halbieren und den Fonduetopf damit ausreiben. Greyerzer, Cidre und Zitronensaft im Topf unter Rühren leicht schmelzen. Crème fraîche und Camembert unterrühren, nur ganz leicht zum Köcheln bringen. Die Stärke mit dem Calvados verrühren und untermischen, die Masse unter Rühren leicht eindicken lassen. Mit Pfeffer und Muskatnuss würzen, die Petersilie unterrühren. Zum Stippen passen außer Brot auch Birnenspalten und Trauben.

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Fonduetopf

Fondues von Tanja Dusy

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Fondues

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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