Fasolakia mit Reis
mit grüne Bohnen, Tomatenpassata, Zwiebel, Knoblauchzehen
Grüne Bohnen in Tomatensoße, dieses Gericht ist ein Klassiker in Griechenland. Sie schmecken pur oder mit Vollkornreis, so wie in diesem Rezept. Aber es passt auch einfach ein Baguette dazu. Wenn du die Bohnen am nächsten Tag aufwärmst, schmecken sie noch besser!
Vegan
467 kcal
Einfach
35 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Pfanne
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Grüne Bohnen in Tomatensoße, dieses Gericht ist ein Klassiker in Griechenland. Sie schmecken pur oder mit Vollkornreis, so wie in diesem Rezept. Aber es passt auch einfach ein Baguette dazu. Wenn du die Bohnen am nächsten Tag aufwärmst, schmecken sie noch besser!
Zubereitung
Bohnen gründlich waschen und die Enden abtrennen. Danach die Bohnen in 3–5 cm lange Stücke schneiden und zur Seite stellen.
Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit Olivenöl in einer Pfanne glasig dünsten. Anschließend die geschnittenen Bohnen hinzugeben und 5 Minten anbraten. Währenddessen Petersilie, Thymian und Knoblauch fein hacken.
Reis wie auf der Packung angegeben zubereiten. Bohnen mit Tomatenpassata und Wasser ablöschen. Salz und Pfeffer hinzugeben und für 15 Minuten köcheln lassen. Tiefkühlbohnen brauchen insgesamt nur 5 Minuten.
Die Kräuter und den Knoblauch hinzugeben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend gemeinsam mit dem Reis servieren.
Küchengeräte
- Pfanne
- Topf
Tipp!
Neben frischen Bohnen lassen sich auch hervorragend Bohnen aus dem Tiefkühlfach verarbeiten. Dann die Bohnen aber nur kurz anbraten und insgesamt nur 5 Minuten kochen!
Mehr Ideen ...
... mit grünen Bohnen gibt's im Artikel.
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Teile dieses Rezept:
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