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    Fasolakia mit Reis

    mit grüne Bohnen, Tomatenpassata, Zwiebel, Knoblauchzehen

    Grüne Bohnen in Tomatensoße, dieses Gericht ist ein Klassiker in Griechenland. Sie schmecken pur oder mit Vollkornreis, so wie in diesem Rezept. Aber es passt auch einfach ein Baguette dazu. Wenn du die Bohnen am nächsten Tag aufwärmst, schmecken sie noch besser!

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    Veganes Rezept: Fasolakia mit Reis 1Veganes Rezept: Fasolakia mit Reis 1
    Veganes Rezept: Fasolakia mit Reis 2Veganes Rezept: Fasolakia mit Reis 2
    Veganes Rezept: Fasolakia mit Reis 3Veganes Rezept: Fasolakia mit Reis 3

    Vegan

    454 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    35 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Pfanne
    • Topf

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

    Grüne Bohnen in Tomatensoße, dieses Gericht ist ein Klassiker in Griechenland. Sie schmecken pur oder mit Vollkornreis, so wie in diesem Rezept. Aber es passt auch einfach ein Baguette dazu. Wenn du die Bohnen am nächsten Tag aufwärmst, schmecken sie noch besser!

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    500ggrüne Bohnen

    Bohnen gründlich waschen und die Enden abtrennen. Danach die Bohnen in 3–5 cm lange Stücke schneiden und zur Seite stellen.

    Zubereitung: Bohnen putzen und in Stücke schneidenZubereitung: Bohnen putzen und in Stücke schneiden
    2
    1Zwiebel2ELOlivenöl1BundPetersilie2ZweigeThymian2Knoblauchzehen

    Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit Olivenöl in einer Pfanne glasig dünsten. Anschließend die geschnittenen Bohnen hinzugeben und 5 Minten anbraten. Währenddessen Petersilie, Thymian und Knoblauch fein hacken.

    Zubereitung: Zwiebeln in Pfanne angedünstet, grüne Bohnen zugebenZubereitung: Zwiebeln in Pfanne angedünstet, grüne Bohnen zugeben
    3
    400gVollkornreis400mlTomatenpassata400mlWasser2TLSalz0,25TLPfeffer

    Reis wie auf der Packung angegeben zubereiten. Bohnen mit Tomatenpassata und Wasser ablöschen. Salz und Pfeffer hinzugeben und für 15 Minuten köcheln lassen. Tiefkühlbohnen brauchen insgesamt nur 5 Minuten.

    Zubereitung: grüne Bohnen in Tomatensoße für Fasolakia einkochenZubereitung: grüne Bohnen in Tomatensoße für Fasolakia einkochen
    4

    Die Kräuter und den Knoblauch hinzugeben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend gemeinsam mit dem Reis servieren.

    Zubereitung: Kräuter in Pfanne zu grünen Bohnen mit Tomatensoße für Fasolakia gebenZubereitung: Kräuter in Pfanne zu grünen Bohnen mit Tomatensoße für Fasolakia geben
    Tipp!

    Neben frischen Bohnen lassen sich auch hervorragend Bohnen aus dem Tiefkühlfach verarbeiten. Dann die Bohnen aber nur kurz anbraten und insgesamt nur 5 Minuten kochen!

    Mehr Ideen ...

    ... mit grünen Bohnen gibt's im Artikel.


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


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