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Fasolakia mit Reis

mit grüne Bohnen, Tomatenpassata, Zwiebel, Knoblauchzehen

Grüne Bohnen in Tomatensoße, dieses Gericht ist ein Klassiker in Griechenland. Sie schmecken pur oder mit Vollkornreis, so wie in diesem Rezept. Aber es passt auch einfach ein Baguette dazu. Wenn du die Bohnen am nächsten Tag aufwärmst, schmecken sie noch besser!

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Veganes Rezept: Fasolakia mit Reis 1
Veganes Rezept: Fasolakia mit Reis 2
Veganes Rezept: Fasolakia mit Reis 3

Vegan

454 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

35 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Grüne Bohnen in Tomatensoße, dieses Gericht ist ein Klassiker in Griechenland. Sie schmecken pur oder mit Vollkornreis, so wie in diesem Rezept. Aber es passt auch einfach ein Baguette dazu. Wenn du die Bohnen am nächsten Tag aufwärmst, schmecken sie noch besser!

Zubereitung

Ansicht

1
500ggrüne Bohnen

Bohnen gründlich waschen und die Enden abtrennen. Danach die Bohnen in 3–5 cm lange Stücke schneiden und zur Seite stellen.

Zubereitung: Bohnen putzen und in Stücke schneiden
2
1Zwiebel2ELOlivenöl1BundPetersilie2ZweigeThymian2Knoblauchzehen

Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit Olivenöl in einer Pfanne glasig dünsten. Anschließend die geschnittenen Bohnen hinzugeben und 5 Minten anbraten. Währenddessen Petersilie, Thymian und Knoblauch fein hacken.

Zubereitung: Zwiebeln in Pfanne angedünstet, grüne Bohnen zugeben
3
400gVollkornreis400mlTomatenpassata400mlWasser2TLSalz0,25TLPfeffer

Reis wie auf der Packung angegeben zubereiten. Bohnen mit Tomatenpassata und Wasser ablöschen. Salz und Pfeffer hinzugeben und für 15 Minuten köcheln lassen. Tiefkühlbohnen brauchen insgesamt nur 5 Minuten.

Zubereitung: grüne Bohnen in Tomatensoße für Fasolakia einkochen
4

Die Kräuter und den Knoblauch hinzugeben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend gemeinsam mit dem Reis servieren.

Zubereitung: Kräuter in Pfanne zu grünen Bohnen mit Tomatensoße für Fasolakia geben
Tipp!

Neben frischen Bohnen lassen sich auch hervorragend Bohnen aus dem Tiefkühlfach verarbeiten. Dann die Bohnen aber nur kurz anbraten und insgesamt nur 5 Minuten kochen!

Mehr Ideen ...

... mit grünen Bohnen gibt's im Artikel.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Topf

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