Dicke Bohnen mit Wegwartengemüse
mit Wegwartenblätter, dicke Bohnen, Wasser, Knoblauchzehe
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Zubereitungsdauer
35 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Pfanne
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
100gdicke BohnenWasser
Dicke Bohnen über Nacht einweichen, am nächsten Tag Bohnen in 1 ½-facher Menge frischem Wasser 20 Minuten auf kleiner Stufe weich köcheln.
2
4HandvollWegwartenblätter
Wegwarte waschen, trocken tupfen, Blätter vom Stängel zupfen.
3
1Knoblauchzehe
Knoblauchzehe in der Haut mit der flachen Seite des Messers anquetschen.
4
3ELOlivenöl1Peperoncino
Pfanne erhitzen, Olivenöl hineingeben, Knoblauch und Peperoncino leicht anschwitzen, Wegwarte hinzugeben.
5
2Zitronenschale
Sobald die Blätter weich werden (2 bis 5 Minuten, je nach Menge) die Zitronenzesten und löffelweise die Bohnen in die Pfanne geben und unterheben.
6
Meersalz
Nach Geschmack salzen. Guten Appetit!
Vegan
Die gleiche Menge Margarine statt Butter verwenden, Agavendicksaft statt Honig.
Zubereitungsdauer
35 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Pfanne
- Topf
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