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    Brokkoli-Pfanne mit Dip

    mit Brokkoli, Champignons, Cranberrys, Kichererbsen

    Vitamin C Lieferant, kalorienarm und reich an Eiweiß – der gesunde Superkohl glänzt sowohl geschmacklich als auch inhaltlich. Dieses Rezept kannst du als Beilage oder als Hauptgericht zubereiten.

    207
    Vegetarisches Rezept: Brokkoli Pfanne mit Dip
    Vegetarisches Rezept: Brokkoli Pfanne mit Dip
    Vegetarisches Rezept: Brokkoli Pfanne mit Dip

    Vegetarisch

    348 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    30 Min.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Pfanne

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Vitamin C Lieferant, kalorienarm und reich an Eiweiß – der gesunde Superkohl glänzt sowohl geschmacklich als auch inhaltlich. Dieses Rezept kannst du als Beilage oder als Hauptgericht zubereiten.

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    2Brokkoli400gChampignons1ELOlivenöl1Zitrone

    Brokkoli waschen und Röschen abschneiden. Pilze in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Brokkoli darin 5 Minuten anbraten und anschließend die Pilze dazu geben. Schale der Zitrone abreiben und beiseite stellen. Zitrone auspressen und Saft in die Pfanne geben.

    Zubereitung Schritt 1: Brokkoli in kleine Röschen teilen
    Zubereitung Schritt 2: Pilze in feine Scheiben schneiden
    Zubereitung Schritt 4: Pilze und Brokkoli anbraten
    2
    100ggetrockneteCranberrys1GlasKichererbsenSalzPfeffer1TLCurrypulver50mlWasser

    Cranberrys hacken. Kichererbsen abgießen und zum Brokkoli geben. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken und anschließend mit Wasser ablöschen. Köcheln lassen, bis dieses komplett einreduziert ist. Zum Schluss die Cranberrys darüber geben.

    3
    150gCrème fraîche2TLOlivenöl0,5TLSalzPfeffer

    Den Dip aus Crème fraîche, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb zusammenrühren und in eine Schüssel geben.

    4

    Das Gemüse mit dem Dip zusammen anrichten.

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Pfanne

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