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    Babyspinat-Salat mit Grapefruit

    mit Grapefruits, Babyspinat, Zitrone, Olivenöl

    Der gute Launemacher regt die Verdauung an und kann auch Krankheiten wie Diabetes vorbeugen. Die Bitterstoffe der Grapefruit sorgen für ein verbessertes Sättigungsgefühl und eignen sich deshalb auch für Diäten - und sie zaubert ein bisschen Sommer, Sonne und ein spritziges Prickeln auf den Teller.

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    Veganes Rezept: Babyspinat-Salat mit Grapefruit 1Veganes Rezept: Babyspinat-Salat mit Grapefruit 1
    Veganes Rezept: Babyspinat-Salat mit Grapefruit 2Veganes Rezept: Babyspinat-Salat mit Grapefruit 2
    Veganes Rezept: Babyspinat-Salat mit Grapefruit 3Veganes Rezept: Babyspinat-Salat mit Grapefruit 3

    vegan

    Rohkost

    238 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    20 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte


    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Schalenfrucht
      Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

    Der gute Launemacher regt die Verdauung an und kann auch Krankheiten wie Diabetes vorbeugen. Die Bitterstoffe der Grapefruit sorgen für ein verbessertes Sättigungsgefühl und eignen sich deshalb auch für Diäten - und sie zaubert ein bisschen Sommer, Sonne und ein spritziges Prickeln auf den Teller.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    300gBabyspinatRadicchio

    Babyspinat und Radicchio mit kaltem Wasser waschen und abtropfen lassen.

    Zubereitung: Babyspinat und Radicchio mit kaltem Wasser waschenZubereitung: Babyspinat und Radicchio mit kaltem Wasser waschen
    2
    2Grapefruits

    Grapefruit schälen, sodass keine Haut mehr an den äußeren Seiten vorhanden ist und vorsichtig mit einem scharfen Messer die Filets heraustrennen.

    Zubereitung: Grapefruit schälen, so dass keine Haut mehr vorhanden istZubereitung: Grapefruit schälen, so dass keine Haut mehr vorhanden ist
    Zubereitung: Grapefruitfilets mit scharfem Messer vorsichtig heraustrennenZubereitung: Grapefruitfilets mit scharfem Messer vorsichtig heraustrennen
    3
    1Zitrone80mlOlivenöl0,5TLSalz1PrisePfeffer

    Für das Dressing Zitrone auspressen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

    4
    Mandelblättchen

    Das Dressing über den Salat geben und mischen, anschließend die Grapefruitfilets darauf verteilen und mit Mandelblättchen garnieren.

    Tipp!

    Wahlweise kann der Salat mit Mandelblättchen oder anderen Nüssen garniert werden.

    Mehr davon?

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte


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