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Babyspinat-Salat mit Grapefruit

mit Grapefruits, Babyspinat, Zitrone, Olivenöl

Der gute Launemacher regt die Verdauung an und kann auch Krankheiten wie Diabetes vorbeugen. Die Bitterstoffe der Grapefruit sorgen für ein verbessertes Sättigungsgefühl und eignen sich deshalb auch für Diäten - und sie zaubert ein bisschen Sommer, Sonne und ein spritziges Prickeln auf den Teller.

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Veganes Rezept: Babyspinat-Salat mit Grapefruit 1
Veganes Rezept: Babyspinat-Salat mit Grapefruit 2
Veganes Rezept: Babyspinat-Salat mit Grapefruit 3

Vegan

Rohkost

238 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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Zutaten für  Portionen

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte


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Der gute Launemacher regt die Verdauung an und kann auch Krankheiten wie Diabetes vorbeugen. Die Bitterstoffe der Grapefruit sorgen für ein verbessertes Sättigungsgefühl und eignen sich deshalb auch für Diäten - und sie zaubert ein bisschen Sommer, Sonne und ein spritziges Prickeln auf den Teller.

Zubereitung

Ansicht

1
300gBabyspinatRadicchio

Babyspinat und Radicchio mit kaltem Wasser waschen und abtropfen lassen.

Zubereitung: Babyspinat und Radicchio mit kaltem Wasser waschen
2
2Grapefruits

Grapefruit schälen, sodass keine Haut mehr an den äußeren Seiten vorhanden ist und vorsichtig mit einem scharfen Messer die Filets heraustrennen.

Zubereitung: Grapefruit schälen, so dass keine Haut mehr vorhanden ist
Zubereitung: Grapefruitfilets mit scharfem Messer vorsichtig heraustrennen
3
1Zitrone80mlOlivenöl0,5TLSalz1PrisePfeffer

Für das Dressing Zitrone auspressen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

4
Mandelblättchen

Das Dressing über den Salat geben und mischen, anschließend die Grapefruitfilets darauf verteilen und mit Mandelblättchen garnieren.

Tipp!

Wahlweise kann der Salat mit Mandelblättchen oder anderen Nüssen garniert werden.

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