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    Brezensalat mit süßem Senf Dressing

    mit Blattsalat, Brezen,

    Der perfekte Salat für die Biergarten-Saison mit einer deftig-bayrischen Note! Knackig frischer Salat trifft auf geröstete Brezen und einem unwiderstehlichem süßen Senf Dressing.

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    Veganes Rezept: Brezensalat mit süßem Senf Dressing_1Veganes Rezept: Brezensalat mit süßem Senf Dressing_1
    Veganes Rezept: Brezensalat mit süßem Senf Dressing_2Veganes Rezept: Brezensalat mit süßem Senf Dressing_2
    Veganes Rezept: Brezensalat mit süßem Senf Dressing_3Veganes Rezept: Brezensalat mit süßem Senf Dressing_3

    Vegan

    308 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    30 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    25 MinutenVorbereitungszeit

    5 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • beschichtete Pfanne

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

    Der perfekte Salat für die Biergarten-Saison mit einer deftig-bayrischen Note! Knackig frischer Salat trifft auf geröstete Brezen und einem unwiderstehlichem süßen Senf Dressing.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    600gBlattsalat3Brezen

    Den Salat gründlichen waschen, abtropfen lassen und klein rupfen. Danach die Brezen in Scheiben schneiden und in einer Pfanne oder im Ofen für 5 Minuten rösten, bis sie leicht knackig-kross sind.

    Zubereitung: Brezen in Scheiben schneiden und rösten.Zubereitung: Brezen in Scheiben schneiden und rösten.
    2
    150gsüßerSenf80mlOlivenöl1PriseSalz1PrisePfeffer30mlWasser

    Für das Dressing süßen Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer mit Wasser vermischen.

    3

    In einer Schüssel den Salat mit den Brezen garnieren und das Dressing darüber geben.

    Zubereitung: Salat mit Brezen garnieren und Dressing darüber geben.Zubereitung: Salat mit Brezen garnieren und Dressing darüber geben.
    Tipp!

    Für wenige Brezen empfehlen wir eine Pfanne, für mehrere Brezen die Methode mit dem Backblech.

    Mehr davon?

    Du stehts auf traditionelle Küche mit zünftigen Rezepten? Dann schau dir unsere besten bayerischen Schmankerl an.


    Zubereitungsdauer

    25 MinutenVorbereitungszeit

    5 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • beschichtete Pfanne

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