Avocado Ei Pizza
mit Avocados, Zitrone, Eier, Salz
Pizza mal anders. Diese Variante mit Pitabrot, Avocado und Spiegelei ist schnell zubereitet, gesund und schmeckt super lecker.
Vegetarisch
344 kcal
Einfach
15 Min.
Zutaten für
PortionenFür den Belag
Als Basis
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Pfanne
- Toaster
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Pizza mal anders. Diese Variante mit Pitabrot, Avocado und Spiegelei ist schnell zubereitet, gesund und schmeckt super lecker.
Zubereitung
Zunächst die Pitabrote toasten oder für circa 5 Minuten im Backofen auf mittler Schiene bei 175 °C mit der Grillfunktion rösten. Dabei am besten nur auf ein Gitter legen und kein durchgängiges Backblech verwenden.
Währenddessen die Avocados halbieren, den Kern entfernen und schälen. Das Fruchtfleisch dann in einer Schüssel mit Hilfe einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Zitrone ausdrücken und den Saft zur Avocadomasse geben. Dann Olivenöl hinzugeben, mit Salz, Pfeffer, den Chiliflocken und etwas Kreuzkümmel nach Belieben würzen und sorgfältig verrühren.
Die fertige Avocadocreme nun auf die getoasteten Pitas streichen und die vorbereiteten Brote zur Seite legen.
Als nächsten Schritt Spiegeleier nach eigenen Vorlieben in einer Pfanne braten und schließlich auf die Pitas mit der Avocadocreme legen. Nach Geschmack noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen und warm genießen.
Küchengeräte
- Pfanne
- Toaster
Belag
Der Belag kann natürlich nach Belieben erweitert werden, lecker schmeckt zum Beispiel auch noch etwas Feta auf das Ei gekrümelt.
Vegane Variante
Wie wäre es mit Pizza zum Frühstück? Probier doch mal unsere vegane Frühstückspizza mit Haferflocken, Leinsamen, Wasser, Apfel-Bananenmark!
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Teile dieses Rezept:
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