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8 Dip-Rezepte zum Selbermachen die gut zu Fondue und Raclette passen.

Kochideen

8 Fondue Dips, die du probieren solltest

von SarahCooks

19.12.2018

Winterzeit ist Fonduezeit. Doch egal ob du Fett-, Brühe- oder Käsefondue machst – auf die richtigen Dips kommt es an. Gesunde Alternativen zur immergleichen BBQ-Sauce und dem Tomatenketchup sind schnell und einfach selbstgemacht. Ich habe dir hier 8 Dip-Rezepte gesammelt, mit denen du an Silvester punkten kannst.

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Guacamole

Los geht es mit einem Klassiker: der Guacamole. Ein simples Grundrezept welches sich mit Chili oder Tomate super an deinen individuellen Geschmack anpassen lässt. Ein weiterer Vorteil: Egal welches Fondue du zubereitest – ob Brühe, Fett oder Käsefondue – die Guacamole eignet sich hervorragend zum Gemüse Dippen oder gar als Brotbelag.

Guacamole Der Dip für alle Avocado-Liebhaber: Guacamole. Foto: SevenCooks

Schnelle Drei-Käse-Soße

Diese würzige Käsesoße passt am besten zu Gemüse aller Art. Ein sehr leckerer und reichhaltiger Dip, achte also darauf, dass du dich nicht schon daran satt isst. Schnell zubereitet, steht diese Soße in nur 15 Minuten auf deinem Tisch. Wenn du experimentierfreudig bist, probiere doch, sie mit deiner Lieblings-Käsesorte zuzubereiten. Lass es dir schmecken!

Schnelle Drei-Käse-Sauce Parmesan, Gorgonzola und Bergkäse überzeugen hier: Schnelle Drei-Käse-Soße. Foto: SevenCooks

Curry-Ketchup

Wenn du auf der Suche nach einer gesunden Alternative zu handelsüblichem Supermarkt-Ketchup bist, dann haben wir hier einen echten Geheimtipp für dich: unser Curry-Ketchup. Fruchtige Tomaten harmonieren mit Koriander und Petersilie, dazu kommt ein wenig Meersalz und fertig ist der selbstgemachte Genuss.

Curry-Ketchup Eignet sich toll zu Brühe- oder Fettfondue: Curry-Ketchup. Gegartes Gemüse, Fleisch oder Brot kann man super in das Ketchup dippen. Foto: SevenCooks

Vegane Mayo

Du liebst Mayo genau so sehr wie ich, möchtest aber auf tierische Produkte verzichten? Da habe ich etwas für dich: vegane Mayo. Diese rein pflanzliche Variante kommt auf der Basis von Soja daher und wird durch Pflanzenöl und Senf ergänzt. Das Rezept ist auch gar nicht schwer und schon nach 10 Minuten kannst du knusprig frittiertes Gemüse nach Herzenslust damit verfeinern.

Vegane Mayo Die pflanzliche Alternative zu herkömmlicher Mayo: Vegane Mayo. Foto: SevenCooks

Brokkomole

Heimisches Superfood in neuer Aufmachung – probiere doch mal eine Brokkomole. Diese leichte Creme aus Frischkäse, Brokkoli und Zitrone ist weder langweilig noch sehr gemüselastig. Außerdem macht sie sich super auf einer Scheibe Baguette oder zum Dippen von allerlei Gemüsesorten. Persönlich würde ich die Brokkomole zu Pilzen, Paprika und Zucchini empfehlen.

Brokkomole Ein frisch-fruchtiger Dip der frittiertes Gemüse oder aber Baguette verfeinert – die Brokkomole. Foto: SevenCooks

Apfel-Aioli

Knoblauch-Fans aufgepasst: Hier kommt eine echt leckere Aioli. Den Klassiker haben wir im Handumdrehen mit frischem Apfel abgewandelt, ein wenig Petersilie und Curry dazu und der leicht scharfe Begleiter ist perfekt. Schmeckt super zu frittiertem Weißbrot, Champignons und Zucchini.

Apfel-Aioli Scharfer Knoblauch mit der säuerlichen Note des Apfels, die Apfel-Aioli ist eine Geschmacksexplosion für deinen Gaumen. Foto: SevenCooks

Schnelles Hummus

Eine orientalische Note darf auch beim Fondue nicht fehlen. Hummus kommt traditionell aus Israel und basiert auf Kichererbsen. Mit unserem Rezept kannst du ihn jedoch kinderleicht zuhause selbst zubereiten. Kumin, Pfeffer und ein wenig Zitrone verleihen dieser Sauce, die ganz nebenbei bemerkt auch noch komplett pflanzlich ist, den letzten Schliff. Solltest du Falaffel im Fettfondue braten, dann serviere unbedingt Hummus dazu!

Schnelles Hummus Ob mit oder ohne Knoblauch: Hummus geht einfach immer. Foto: SevenCooks

Feta-Zitronen-Dip

Letztens beim Teamessen hat dieser Dip alle umgehauen. Was für ein Aroma – wir können immer noch nicht glauben, wie gut Feta und Zitrone harmonieren. Und durch die Würze des Schafskäses kommt dieser Dip ganz ohne zusätzliches Salz aus. Olivenöl und Chiliflocken runden die mediterrane Creme ab, die super zu Rohkost passt und sich auch gut als Brotaufstrich macht. Lass es dir schmecken.

Feta-Zitrone-Dip Herber Feta und saure Zitrone – eine herrliche Kombi die in diesem Feta-Zitronen-Dip vereint wird. Foto: SevenCooks

Na, Lust auf mehr?

Wenn du auf der Suche nach noch mehr Inspirationen und Begleitern für Fondue & Raclette bist, kann ich dir unsere Rezeptsammlung – Saucen & Dips – nur empfehlen.