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    Vegane Mayo

    mit Sojadrink, Rapsöl, Zitronensaft, Senf

    Es gibt Gerichte, da muss einfach Mayo dazu. Und vegane Mayo ist super einfach selbst gemacht. Mit wenig Zutaten und einem Pürierstab ... probier es aus.

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    Veganes Rezept: Vegane MayoVeganes Rezept: Vegane Mayo
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    Veganes Rezept: Vegane MayoVeganes Rezept: Vegane Mayo

    Vegan

    95 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    10 Min.
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    Zutaten für  ml

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Pürierstab

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Eine Portion entspricht 20 ml
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Soja
      Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.

    Es gibt Gerichte, da muss einfach Mayo dazu. Und vegane Mayo ist super einfach selbst gemacht. Mit wenig Zutaten und einem Pürierstab ... probier es aus.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    100mlungesüßterSojadrink1TLZitronensaft1TLmittelscharferSenf130mlRapsöl

    Zuerst Sojadrink, Zitronensaft und Senf in ein hohes Gefäß geben. Rapsöl in einem zweiten Gefäß abmessen.

    2

    Nun mit dem Pürierstab das Ganze vermengen und dann nach und nach das Rapsöl einfließen lassen. Dabei den Pürierstab immer im Glas auf und ab bewegen. Solange mixen bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist.

    Zubereitung: Sojadrink, Zitronensaft, Senf und Rapsöl pürieren.Zubereitung: Sojadrink, Zitronensaft, Senf und Rapsöl pürieren.
    Tipp!

    Geschmacklich kann man hier noch variieren, wer mag kann die Mayo mit Salz und Pfeffer würzen oder mehr Senf dazugeben.

    Die Mayo hält sich im Kühlschrank 5–6 Tage.

    Mehr Ideen...

    ...zu würzigen Saucen und leckeren Dips findest du hier!


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Pürierstab

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