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Vegan

Rohkost

356 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

6,2 Std.
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* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

6 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Mixer

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
200gMacadamianüsse80mlWasser20mlZitronensaft8gSchabzigerklee Pulver1PriseKristallsalz

Weichen Sie die Macadamia Nüsse 6–8 Stunden (oder über Nacht) in Wasser ein. Gießen Sie das Wasser ab und spülen Sie die Nüsse kurz unter fließendem Wasser. Anschließend geben Sie die eingeweichten Nüsse, Wasser, Zitronensaft, Schabzigerklee und Salz in den Mixer und mixen einen cremigen Frischkäse daraus.

2

Sie können den Macadamia-Frischkäse abwechselnd mit einem beliebigen Pesto in einer Ringform schichten. Anschließend die Ringform abziehen und das Ganze dekorieren. Der Macadamia Nuss-Käse macht sich auch gut auf Aprikosenhälften oder auf einem bunten Salatteller!

Tipp!

Sie können den Macadamia-Nuss-Frischkäse sofort servieren oder kühl stellen und etwas reifen lassen. Wenn Sie ihn fermentieren möchten, geben Sie vor dem Würzen 1 TL Probiotics dazu und lassen ihn 24 Stunden bei Zimmertemperatur stehen. Sie können ihn auch mit Schnittlauch oder anderen Küchenkräutern verfeinern oder sogar gehackte Oliven oder getrocknete Tomaten einarbeiten. Er verträgt sich mit den utnerschiedlichsten Zutaten!


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

6 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Mixer

Vegane Käsespezialitäten von Britta Diana Petri

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Vegane Käsespezialitäten

Erschienen im Schirner Verlag

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