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Zwiebelfladen

Name: Zwiebelfladen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 g rote Zwiebeln; Salz; 1 TL Chiliflocken; 1 Pizzateig (400 g), backfertig auf Backpapier; aus dem Kühlregal; 250 g saure Sahne

mit Zwiebeln, Salz, Chiliflocken, Pizzateig

von Cornelia Schinharl

Begleiter zu Wein

Vegetarisch

900 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.

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Zutaten

Infos

Zubereitung

Zutaten für Portionen

400 g
rote Zwiebeln
Salz
1 TL
Chiliflocken
1
Pizzateig (400 g), backfertig auf Backpapier; aus dem Kühlregal
250 g
saure Sahne

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit

Küchengeräte

Backofen

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

400groteZwiebeln1TLChiliflockenSalz

Den Backofen auf 220° vorheizen. Die Zwiebeln schälen, vierteln und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebelstreifen mit den Chiliflocken mischen und mit Salz würzen.

1Pizzateig

Den Pizzateig mitsamt dem Backpapier auf ein Backblech legen. Die Teigplatte mit den Fingern noch etwas dünner drücken oder mit dem Nudelholz dünner ausrollen.

250gsaure Sahne

Die saure Sahne mit den Zwiebeln verrühren. Die Zwiebelmischung gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Den Fladen im Ofen (Mitte) in ca. 15 Min. goldbraun backen. In Stücke schneiden und sofort servieren. Dazu schmeckt Blattsalat.

Variante: Apfel-Speck-Fladen

2 säuerliche Äpfel vierteln, schälen, entkernen und in schmale Spalten schneiden. Mit 75 g Speckwürfeln, 1 Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten) und 150 g saurer Sahne verrühren. Die Apfelmasse mit Salz, Pfeffer und eventuell 1 TL Kümmelsamen würzen. Auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 220° (Mitte) in ca. 15 Min. goldbraun backen.