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Vegetarisch

141 kcal

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Mittel

Schwer

15 Min.
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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Gemüsehobel

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Zubereitung

Ansicht

1
4Passionsfrüchte1TLWeißweinessig1TLflüssigerHonig3ELOlivenölSalz

Passionsfrüchte halbieren, Fruchtfleisch auslösen und durch ein Sieb streichen. Mit Weißweinessig und Honig glatt rühren. Olivenöl tröpfchenweise unterrühren, mit Salz abschmecken.

2
150gZottarella Minis120gweißerRettich1roteChilischoten1BeetKresse

Minis abtropfen lassen und halbieren. Rettich schälen und in dünne Scheiben hobeln. Chili waschen, halbieren, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und die Hälften in feine Streifen schneiden. Alles gut mit der Vinaigrette vermischen und anrichten. Kresse waschen, vom Beet abschneiden, abtropfen lassen und darüber streuen.

Tipp!

Rezeptidee von Eva-Maria Reimann aus Alzey


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit


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  • Gemüsehobel

Mozzarella: das Kochbuch von Zott

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Mozzarella: Kochen mit weißem Gold

Erschienen im Tre Torri Verlag

Du findest es auf Seite 39.

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