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    Vegetarisch

    141 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    15 Min.
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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Gemüsehobel

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    4Passionsfrüchte1TLWeißweinessig1TLflüssigerHonig3ELOlivenölSalz

    Passionsfrüchte halbieren, Fruchtfleisch auslösen und durch ein Sieb streichen. Mit Weißweinessig und Honig glatt rühren. Olivenöl tröpfchenweise unterrühren, mit Salz abschmecken.

    2
    150gZottarella Minis120gweißerRettich1roteChilischoten1BeetKresse

    Minis abtropfen lassen und halbieren. Rettich schälen und in dünne Scheiben hobeln. Chili waschen, halbieren, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und die Hälften in feine Streifen schneiden. Alles gut mit der Vinaigrette vermischen und anrichten. Kresse waschen, vom Beet abschneiden, abtropfen lassen und darüber streuen.

    Tipp!

    Rezeptidee von Eva-Maria Reimann aus Alzey


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Gemüsehobel

    Mozzarella: das Kochbuch von Zott

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Mozzarella: Kochen mit weißem Gold

    Erschienen im Tre Torri Verlag

    Du findest es auf Seite 39.

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