SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Vegetarisches Fondue mit cremiger Brühe

mit Gemüsebrühe, Sahne, Speisestärke, Zitronensaft

Hier habe ich die klassische Variante des Fondues etwas abgewandelt, denn diese Brühe wird mit Sahne eingekocht. Das Gemüse gart dann ganz gemütlich in der Brühe und behält so seinen knackigen Biss – allerdings mit cremiger Note!

38
Vegetarisches Rezept: cremiges Brühenfondue_2
Vegetarisches Rezept: cremiges Brühenfondue_1
Vegetarisches Rezept: cremiges Brühenfondue_3

Vegetarisch

351 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

40 Min.
Teilen
Drucken

Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Fonduetopf
  • großer Topf
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Hier habe ich die klassische Variante des Fondues etwas abgewandelt, denn diese Brühe wird mit Sahne eingekocht. Das Gemüse gart dann ganz gemütlich in der Brühe und behält so seinen knackigen Biss – allerdings mit cremiger Note!

Zubereitung

Ansicht

1
1lGemüsebrühe3ELSpeisestärke200mlSahne1ELZitronensaftPetersilie

Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen. Etwas Gemüsebrühe mit der Stärke anrühren, ebenfalls in den Topf geben. Nun die Sahne zur Gemüsebrühe geben und köcheln lassen. Zitronensaft unterrühren und das Ganze so lange einkochen lassen, bis es eine dickliche cremige Brühe wird. Mit den Kräutern abschmecken.

2
1Brokkoli1Blumenkohl200gChampignons2Zucchini2Paprika

Brokkoli und Blumenkohl putzen und die Röschen blanchieren, bis sie noch Biss haben. Das restliche Gemüse pützen und in Schälchen bereit stellen.

Zubereitung: Gemüse für vegetarisches Brühenfondue würfeln
3

Die Brühe nun im Fonduetopf anrichten. Gemüse aufspießen und in der Brühe jeweils gute 5 Minuten garen lassen. So nimmt das Gemüse den Geschmack gut an.

Das könnte dir auch gefallen!

Unser vegetarisches Fondue mit Gemüse im Bierteig macht sich an Silvester besonders gut!


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Fonduetopf
  • großer Topf
  • Topf

Teile dieses Rezept:

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.