Veganer Nougattraum
mit Seidentofu, Nougatschokolade, Salz, Kokosflocken
Dieses schokoladige Dessert ist der Hit! In nur 15 Minuten ist die Creme aus Seidentofu und Nougatschokolade zubereitet. Die Ruhezeit im Kühlschrank kann man dann kaum mehr abwarten, denn dieses Mousse schmeckt unglaublich lecker! In schöne Gläser gefüllt ist sie ein Highlight für jedes süße Buffet.
Vegan
272 kcal
Einfach
2,3 Std.
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
2 StundenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Dessertgläser
- Kühlschrank
- Pürierstab
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.Dieses schokoladige Dessert ist der Hit! In nur 15 Minuten ist die Creme aus Seidentofu und Nougatschokolade zubereitet. Die Ruhezeit im Kühlschrank kann man dann kaum mehr abwarten, denn dieses Mousse schmeckt unglaublich lecker! In schöne Gläser gefüllt ist sie ein Highlight für jedes süße Buffet.
Zubereitung
In einem Wasserbad die Schokolade schmelzen. Eine Prise Salz zu der Schokolade geben und im Anschluss die geschmolzene Schokolade etwas abkühlen lassen.
Den Seidentofu in einer Schüssel pürieren, bis eine homogene Masse entsteht. Nun langsam die geschmolzene Schokolade in die Tofumasse gießen und weiter pürieren, bis sich alles vermengt hat.
Die Schokoladencreme in Dessertgläser füllen und mindestens für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Beim Servieren mit Schokoladen- oder Kokosflocken dekorieren.
Küchengeräte
- Dessertgläser
- Kühlschrank
- Pürierstab
Tipp!
Schokolade lässt sich auf ganz vielfältige Weise schmelzen. Hier 2 Varianten:
1) Wasserbad: Wasser in den Topf geben und erhitzen, aber nicht kochen lassen. Gehackte Schokolade in eine Metallschüssel geben und in den Topf hängen und unter ständigem Rühren die Schokolade schmelzen lassen.
2) Mikrowelle: Gehackte Schokolade in eine für Mikrowellen geeignete Schüssel geben und für 1 Minute bei 600 Watt in die Mikrowelle geben. 1 Minute abkühlen lassen und umrühren. Falls noch Stücke in der Schokolade sind, noch einmal für 30–60 Sekunden in die Mikrowelle geben. Wichtig dabei ist, die Schokolade dazwischen abkühlen zu lassen. So brennt die Schokolade nicht an.
Mehr davon?
Süß geht bei dir immer? Bei uns auch! Deswegen haben wir den veganen Desserts eine ganze Sammlung gewidmet. Lass dich inspirieren!
Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Vegan für die Sinne
von Lena Marie Radu
Erschienen im Ventil Verlag
Du findest es auf Seite 113.
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
2 StundenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Vegan für die Sinne
von Lena Marie Radu
Erschienen im Ventil Verlag
Du findest es auf Seite 113.
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