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Vegane Raffaellos

mit Kokosöl, Kokosmus, Vanille, Ahornsirup

Raffaellos sind ein Traum! Die kleinen veganen Kügelchen schmelzen so herrlich im Mund. Das Geheimnis ist das Kokosmus, welches hier mit verwendet wird. Zum Verschenken „fast“ zu schade. Aber da sie mit etwas Übung relativ leicht zuzubereiten sind, kann man auch einfach die doppelte Menge machen.

56
Vegane Raffaellos auf blauer Platte von oben mit Deko
Vegane Raffaellos auf blauer Platte mit Deko
Vegane Raffaellos in Kokosraspeln auf blauer Platte

Vegan

Rohkost

496 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

50 Min.
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Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Pürierstab
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 3 Stücke

Allergene


Raffaellos sind ein Traum! Die kleinen veganen Kügelchen schmelzen so herrlich im Mund. Das Geheimnis ist das Kokosmus, welches hier mit verwendet wird. Zum Verschenken „fast“ zu schade. Aber da sie mit etwas Übung relativ leicht zuzubereiten sind, kann man auch einfach die doppelte Menge machen.

Zubereitung

Ansicht

1
200gKokosöl215gKokosmus

Kokosöl und Kokosmus im Wasserbad schmelzen.

Kokosmus und Kokosöl für vegane Raffaellos im Wasserbad schmelzen
2
3gVanille30mlAhornsirup110gKokosraspel

Masse in ein hohes Gefäß geben und mit Vanille, Ahornsirup und Kokosraspeln pürieren.

Kokosmus und Kokosöl für vegane Raffaellos pürieren
3
30Mandeln

Etwas Masse in die Hand nehmen, vorsichtig eine Mandel hineingeben und eine runde Kugel formen. Dies erfordert etwas Übung, klappt dann aber immer besser.

Kokosmasse auf Teller mit Kokosraspeln für vegane Raffaellos
4
100gKokosraspeln

Die Kugeln dann in den Kokosflocken wälzen.

Vegane Raffaellos in Kokosraspeln mit den Händen wälzen
5

Sie schmecken am besten, wenn man sie für 15 Minuten noch in den Kühlschrank gibt.

Tipp!

Wenn noch Kakao zur Masse gegeben wird, schmecken die Kügelchen wie Bounty.

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Pürierstab
  • Topf

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