Rote-Bete-Kartoffelgratin
mit Rote Bete, Kartoffeln, Thymian, Knoblauchzehen
Dieser 2-Knollen-Gratin ist definitiv nicht 0-8-15. Die süßliche, leicht erdige Rote Bete harmoniert fantastisch mit den Kartoffeln und die Zutaten sind schnell zubereitet und eingestapelt, den Rest übernimmt der Backofen. Zurück lehnen und genießen!
Vegan
393 kcal
Einfach
1,8 Std.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
1,5 StundenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Auflaufform
- Backofen
- Backpapier
- Küchenpinsel
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Dieser 2-Knollen-Gratin ist definitiv nicht 0-8-15. Die süßliche, leicht erdige Rote Bete harmoniert fantastisch mit den Kartoffeln und die Zutaten sind schnell zubereitet und eingestapelt, den Rest übernimmt der Backofen. Zurück lehnen und genießen!
Zubereitung
Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Die Kartoffeln und Rote Bete schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Scheiben mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl mischen. Den Knoblauch fein hacken und den Thymian abzupfen.
Eine runde Auflaufform mit dem restlichen Öl bestreichen und abwechselnd die Kartoffel- und Rote-Bete-Scheiben darin im Kreis stapeln. Den gehackten Knoblauch und den Thymian darüber verteilen.
Die Gemüsebrühe in die Auflaufform geben. Die Auflaufform mit etwas Backpapier abdecken und für gut 1 Stunde in den Ofen geben. Das Backpapier für die letzten 30 Minuten entfernen. Das Gratin pur als Hauptgericht oder als Beilage servieren.
Küchengeräte
- Auflaufform
- Backofen
- Backpapier
- Küchenpinsel
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Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
1,5 StundenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
