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    Tomaten-Zucchini-Kuchen

    mit Tomaten, Zucchini, Emmentaler, Crème fraîche

    21

    Vegetarisch

    195 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    1,3 Std.
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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    40 MinutenKoch-/Backzeit

    20 MinutenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Backofen
    • Küchenmaschine
    • Schneebesen

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    10gHefe150mlWasser250gWeizenmehl70gButterSalz

    Wichtig: Alle Zutaten für den Teig müssen Zimmertemperatur haben! Die Hefe mit dem Wasser verrühren. Das Mehl in eine Schüssel geben. Butter, Wasser mit Hefe und das Salz hinzufügen, mit dem Mehl verrühren, bis der Teig gleichmäßig glatt ist. Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen.

    2
    500gTomaten500gZucchini80gEmmentaler

    In der Zwischenzeit Tomaten und Zucchini in Scheiben schneiden. Käse reiben. Backofen auf 220 °C vorheizen.

    3

    Ein Kuchenblech mit Backpapier auslegen. Den Teig etwas ausrollen, dann auf das Blech drücken. Dabei einen Rand formen und gut andrücken; den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.

    4

    Den Teigboden schuppenförmig mit den Gemüsescheiben belegen, salzen und mit dem Käse bestreuen.

    5
    2Eier100gCrème fraîche1ELThymian1ELMajoran

    Eier mit Crème fraîche und den Kräutern verquirlen und darüber verteilen. Den Kuchen auf der untersten Schiene ca. 40 Minuten backen und warm servieren.


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    40 MinutenKoch-/Backzeit

    20 MinutenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Backofen
    • Küchenmaschine
    • Schneebesen

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