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    Tahinakekse mit Mandel

    mit Butter, Zucker, Mehl, Backpulver

    Tahinakekse sind ein Hochgenuss. Sie dürfen allerdings nicht zu dunkel sein, sondern gerade so, dass sie auch auf der Unterseite goldfarben sind. Ich habe mich durch Dutzende verschiedene Tahinakekse gegessen, um für Sie das beste Rezept zu finden.

    4

    Vegetarisch

    372 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    40 Min.
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    Zutaten für  Stücke

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backblech
    • Backofen
    • Backpapier
    • Handrührgerät

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Eine Portion entspricht 3 Stücke
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Ei
      Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
    • Laktose
      Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.
    • Schalenfrucht
      Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

    Tahinakekse sind ein Hochgenuss. Sie dürfen allerdings nicht zu dunkel sein, sondern gerade so, dass sie auch auf der Unterseite goldfarben sind. Ich habe mich durch Dutzende verschiedene Tahinakekse gegessen, um für Sie das beste Rezept zu finden.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1

    Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    2
    200gweicheButter180gZucker350gMehl10gBackpulver200gTahinapaste1TLVanilleextrakt

    Die Butter und den Zucker mit einem Handrührgerät zu einer glatten Masse rühren. Die restlichen Zutaten einarbeiten, bis ein homogener, glatter Teig entstanden ist.

    3

    Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig flache Kugeln von etwa 3 cm Durchmesser formen und auf das Backblech legen. Darauf achten, dass sich zwischen den einzelnen Kugeln ein Abstand von 2 cm befindet.

    4
    1verschlagenesEi40Mandeln

    Die Kugeln mit dem verschlagenen Ei bepinseln und jeweils eine Mandel vorsichtig daraufdrücken.

    5

    Im heißen Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind. Vollständig auskühlen lassen, bevor man sie vom Blech nimmt. Die Kekse halten sich in einer Dose aufbewahrt ungekühlt bis zu zwei Wochen.


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backblech
    • Backofen
    • Backpapier
    • Handrührgerät

    So schmeckt Israel von Tom FranzSo schmeckt Israel von Tom Franz

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    So schmeckt Israel

    Erschienen im AT Verlag

    Du findest es auf Seite 190.

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