SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
    Registrierung
    Login
    <
    Zugangsdaten zurücksetzen

    Smashed Potatoes aus der Pfanne

    mit Kartoffeln, Lauchzwiebel, Tofu, Knoblauch

    Du könntest jeden Tag Kartoffeln essen? Wir auch! Und auch als Resteessen ist die Kartoffel gut geeignet. Gekocht halt sich die Superknolle im Kühlschrank 3–4 Tage, so dass du Kartoffel für mehrere Gerichte pro Woche zubereiten kannst.

    19
    Veganes Rezept: Smashed Potatoes aus der Pfanne
    Veganes Rezept: Smashed Potatoes aus der Pfanne
    Veganes Rezept: Smashed Potatoes aus der Pfanne

    vegan

    390 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    40 Min.
    Teilen
    Drucken

    Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

    Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

    Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

    Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Knoblauchpresse
    • Pfanne
    • Topf

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Soja
      Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.

    Du könntest jeden Tag Kartoffeln essen? Wir auch! Und auch als Resteessen ist die Kartoffel gut geeignet. Gekocht halt sich die Superknolle im Kühlschrank 3–4 Tage, so dass du Kartoffel für mehrere Gerichte pro Woche zubereiten kannst.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    4geschälteKartoffeln1Lauchzwiebel200ggeräucherterTofu1ZeheKnoblauch

    Geschälte Kartoffeln in gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten kochen. Währenddessen die Lauchzwiebel und den Tofu klein schneiden. Beides zusammen in einer Pfanne mit der mit der Hälfte des Öls anbraten. Den Knoblauch darüber pressen.

    Zubereitung: Den Tofu und die Frühlingszwiebeln in einer Pfanne anrösten.
    2
    SojaquarkSalzPfeffer2ELÖl

    Sojaquark mit Salz, Pfeffer und dem restlichen Öl würzen. Die Kartoffeln leicht zerdrücken, in die Pfanne geben und für 5 Minuten kräftig anbraten. Dabei immer wieder umrühren. Zusammen mit dem Sojaquark servieren.

    Zubereitung: In die Pfanne die Kartoffeln und den Quark geben und anrösten.
    Mitgedacht!

    Besonders gut eignet sich dieses Gericht, wenn du gekochte Kartoffeln vom Vortag übrig hast. So hast du in lediglich 20 Minuten ein super Essen zubereitet.

    Du möchtest mehr erfahren?

    Kartoffel kann man gut lagern. Doch wie lange bleiben sie genießbar? Wir haben dieses Thema für dich recherchiert: Darf man keimende Kartoffeln noch essen?


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Knoblauchpresse
    • Pfanne
    • Topf

    Teile dieses Rezept:

    Gönn dir was

    ... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.