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    Schoko-Birnen-Tarte

    mit Milch, Backkakao, Zuckerrübensirup, Dinkelvollkornmehl

    Unser Garten hat uns reich beschert und ich konnte einige Birnen ernten. Doch was kann ich mit Birnen so alles machen? Das Birnenchutney hatte ich schon fertig – jetzt wollte ich etwas Süßes :-D Ein Schokokuchen muss her!

    12

    vegetarisch

    401 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    55 Min.
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    Zutaten für  Stücke

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.


    Zubereitungsdauer

    35 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backofen
    • Handrührgerät
    • Sparschäler

    Nährwerte für 1 Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

    für 1 Portion

    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Ei
      Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
    • Laktose
      Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.

    Unser Garten hat uns reich beschert und ich konnte einige Birnen ernten. Doch was kann ich mit Birnen so alles machen? Das Birnenchutney hatte ich schon fertig – jetzt wollte ich etwas Süßes :-D Ein Schokokuchen muss her!

    Zubereitung Mengenangaben für 12 Stücke

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    360mlMilch130gBackkakao2TLZuckerrübensirup

    Als Erstes die Milch in einem Topf vorsichtig erhitzen. Den Kakao sowie den Zuckerrübensirup darin auflösen und gut verrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Die Masse danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

    2
    280gDinkelvollkornmehl200gZucker2,5TLBackpulver250gMargarine5Birnen

    Solange die Milch auskühlt, das Mehl mit Zucker, Backpulver und Margarine vermengen. Am besten geht das mit einem Handrührgerät. Außerdem die Birnen schälen, den Stiel jedoch nicht entfernen. Nach dem Schälen die Birnen zudem so vierteln, dass sie oben am Stiel noch zusammenhängen. Das Kerngehäuse aber vorsichtig entfernen.

    3
    3Eier

    Sobald die Milch-Kakaomasse abgekühlt ist, die Eier unter schlagen und diese mit der Mehlmischung vermengen. Den fertigen Teig in die Springform füllen und die Birnen senkrecht hineinstecken. Bei 170 °C ca. 20-30 Minuten lang backen.

    Fertig?

    Mache unbedingt eine Stäbchenprobe, bevor du den Kuchen aus dem Ofen holst, bleibt kein Teig mehr kleben, ist der Kuchen gar!

    Tipp!

    Du liebst es richtig fruchtig, dann nimm die doppelte Menge Birnen, schneide die Hälfte klein und mische sie zusätzlich unter den Teig.


    Zubereitungsdauer

    35 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backofen
    • Handrührgerät
    • Sparschäler

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