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Marmorkuchen

mit Zucker, Butter, Vanillezucker, Eier

17

Vegetarisch

276 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,6 Std.
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Zutaten für  Kastenform
Eine Kastenform entspricht 18 Scheiben

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenKoch-/Backzeit

15 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Handmixer
  • Kastenform

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Scheibe

Allergene


Zubereitung

Ansicht

1

Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit etwas Butter ausfetten. Die Seiten ganz wenig bemehlen, damit sich der Kuchen später besser stürzen lässt.

2
250gButter4Eier220gZucker1PriseSalz1PäckchenVanillezucker

Butter schmelzen (aber nicht heiss werden lassen). Eier, Zucker, die Prise Salz und das Vanillezucker schaumig rühren, so dass die Masse richtig hell wird. (Entsteht durch längeres schaumig rühren).

3
450gWeizenmehl25gSpeisestärke1PäckchenBackpulver

Das Mehl, die Stärke und das Backpulver mischen und alles zusammen in eine Schüssel sieben.

4
140gMilch

Mehl und Milch nach und nach unter die Butter-Eier-Masse rühren, so dass ein schöner cremiger Teig entsteht.

5

2/3 des Teiges in die Kastenform geben.

6
20gMilch35gKakaopulver

Die andere Menge Teig mit der restlichen Milch und dem Kakaopulver gut vermischen und auf dem hellen Teig verteilen.

7

Mit einer Gabel oder einem dickeren Holzstäbchen nach Belieben den Teig vermischen (am besten mit kreisenden Bewegungen, damit eine Marmorierung entstehen kann.)

8

Den Kuchen ca. 50 - 60 Minuten backen. Nach der Backzeit den Kuchen noch 15 Minuten in der Form lassen, bevor er gestürzt wird, damit er nicht an der Form kleben bleibt bzw. bricht.

Mein Tipp:

Wer gerne Schokolade hat (wie ich), der kann den Marmorkuchen noch mit einer Schokoglasur (Fertigprodukt) überziehen oder den Kuchen einfach nur mit Puderzucker bestäuben


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenKoch-/Backzeit

15 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Handmixer
  • Kastenform

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