Schnitzel aus dem Ofen mit Wedges
mit Putenschnitzel, Ei, Dinkelmehl, Semmelbrösel
Flexitarisch
590 kcal
Einfach
55 Min.
Zutaten für
PortionenFür die Schnitzel
Für die Wedges
Außerdem
Zubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Zubereitung
Zu Beginn die Kartoffeln waschen und in Achtel schneiden. Kartoffeln in eine Schale geben und mit Öl, Salz und Paprikapulver mischen.
Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und beiseitestellen, bis die Schnitzel paniert sind.
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Für das Schnitzel das Ei in einem tiefen Teller verquirlen, Mehl und Semmelbrösel jeweils auf einen flachen Teller geben. In einer kleinen Schüssel das Öl mit dem Paprikapulver glattrühren.
Jetzt die Putenschnitzel abspülen und trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nun die Schnitzel in Mehl wenden, anschließend in das Ei tauchen und zuletzt in den Semmelbröseln wälzen. Die panierten Schnitzel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Zum Schluss die Schnitzel mit der Hälfte der Paprika-Öl-Mischung betupfen. Dazu eignet sich ein Küchenpinsel.
Schnitzel und Kartoffeln zusammen in den Ofen geben. Nach 10-15 Minuten die Schnitzel kurz aus dem Ofen nehmen, wenden und mit dem restlichen Paprikaöl einstreichen und dann weiterbacken.
In der Zwischenzeit die Erbsen nach Packungsangabe zubereiten und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zitrone für das Schnitzel in Scheiben schneiden.
Nach 20-25 Minuten eine Garprobe sowohl bei den Kartoffel-Wedges, als auch bei den Schnitzeln durchführen. Sobald alles gar ist, die Schnitzel mit jeweils einer Zitronenscheibe garnieren und mit den Wedges und den Erbsen servieren.
Deine Portion:
Nimm dir 120g Wedges, 120g Schnitzel und 150g Erbsen auf deinen Teller und dann lass es dir schmecken. Guten Appetit!
Zubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Teile dieses Rezept:
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