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Salat von rotem Quinoa, Grünkohl und Halloumi

mit Grünkohl, rotes Quinoa, glattblättrige Petersilie, Halloumi

39

Vegetarisch

680 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

5 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Pfanne

Nährwerte pro Portion


Allergene

Keine enthalten


Zubereitung

Ansicht

1
150gGrünkohl2,5Tassengegartesrotes Quinoa1Bundglattblättrige Petersilie

Den Grünkohl in große Stücke reißen und in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen. Etwa 5 Minuten stehen lassen. Abgießen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Den Grünkohl mit Quinoa und Petersilienblättern vermischen.

2
2ELZitronensaft1TLsüßes geräuchertes Paprikapulver1ELOlivenöl

Für das Dressing alle Zutaten verrühren und unter den Salat mischen.

3
500gHalloumiOlivenöl

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Den Halloumi mit etwas Öl bestreichen und in der heißen Pfanne von jeder Seite 1-2 Minuten goldbraun braten. Den Salat auf Teller verteilen, den Halloumi darauf anrichten.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

5 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Pfanne

Frisch und leicht von Donna Hay

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Frisch und leicht

Erschienen im AT Verlag

Du findest es auf Seite 64.

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