Foto: Jo Anderson/Edition FackelträgerSahniges Bircher-Müsli mit Feigen & Kokosjoghurt
mit Feige, Kokosmilch, Chiasamen, Kürbiskerne
Das sahnige Müsli nach Bircher-Art schmeckt im Winter am besten warm und im Sommer – na klar: kalt!
Vegan
Rohkost
436 kcal
Einfach
2,2 Std.
Zutaten für
PortionFür das Topping
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
2 StundenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Kühlschrank
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Das sahnige Müsli nach Bircher-Art schmeckt im Winter am besten warm und im Sommer – na klar: kalt!
Zubereitung
Die Feigen gründlich waschen und den Stiel abschneiden. Die Frucht in dünne Scheiben schneiden und damit eine kleine Glasschüssel (oder ein höheres Trinkglas) auskleiden. Die Feigenscheiben mit etwas Wasser betupfen, dann haften sie besser am Glas.
In einer zweiten Schüssel die restlichen Zutaten gut vermischen und anschließend vorsichtig in das Glasschüsselchen füllen.
Für 2 Stunden kalt stellen. Nach dem Kühlen mit dem Kokosjoghurt servieren.
Küchengeräte
- Kühlschrank
Tipp!
Muss es mal schneller gehen, die Samen, Kerne und Beeren 30 Minuten vor dem Verzehr in der Kokosmilch einweichen.
Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Superfood Kokos
von Brynley King
Erschienen im Edition Fackelträger
Du findest es auf Seite 46.
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
2 StundenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Superfood Kokos
von Brynley King
Erschienen im Edition Fackelträger
Du findest es auf Seite 46.
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