Rhabarber-Vanille-Dessert
mit Rhabarber, Zucker, Vanilleschote, Vanillezucker

mit Rhabarber, Zucker, Vanilleschote, Vanillezucker
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15 MinutenVorbereitungszeit
5 MinutenKoch-/Backzeit
30 MinutenRuhezeit
Ansicht
Rhabarber putzen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit dem Zucker vermengen. 20 Minuten ziehen lassen, anschließend vorsichtig erhitzen und 3–5 Minuten köcheln lassen. Anschließend sehr gut abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen und Vanillezucker langsam einrieseln lassen. Die Vanilleschote auskratzen und das Mark mit dem Speisequark verrühren. Sahne und Quark vorsichtig vermengen.
Kleine Dessergläser schichtweise füllen: erst Rhabarbercreme, dann Vanille-Sahnecreme. Mit Schokoraspel bestreuen. und bis zum Servieren kühl stellen.
15 MinutenVorbereitungszeit
5 MinutenKoch-/Backzeit
30 MinutenRuhezeit
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