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Rhabarber-Vanille-Dessert

Name: Rhabarber-Vanille-Dessert
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Rhabarber; 150 g Zucker; 1 Vanilleschote; 1 Päckchen Vanillezucker; 200 g Quark; 200 g Sahne; Schokoraspel, zur Dekoration

mit Rhabarber, Zucker, Vanilleschote, Vanillezucker

von Lechkiesel

Vegetarisch

256 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

50 Min.

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Zutaten

Infos

Zubereitung

Zutaten für Portionen

500 g
Rhabarber
150 g
Zucker
1
Vanilleschote
1 Päckchen
Vanillezucker
200 g
Quark
200 g
Sahne
Schokoraspel, zur Dekoration

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

5 MinutenKoch-/Backzeit

30 MinutenRuhezeit

Küchengeräte

Dessertgläser
Handrührgerät

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

500gRhabarber150gZucker

Rhabarber putzen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit dem Zucker vermengen. 20 Minuten ziehen lassen, anschließend vorsichtig erhitzen und 3–5 Minuten köcheln lassen. Anschließend sehr gut abkühlen lassen.

200gSahne1PäckchenVanillezucker1Vanilleschote200gQuark

Sahne steif schlagen und Vanillezucker langsam einrieseln lassen. Die Vanilleschote auskratzen und das Mark mit dem Speisequark verrühren. Sahne und Quark vorsichtig vermengen.

Schokoraspel

Kleine Dessergläser schichtweise füllen: erst Rhabarbercreme, dann Vanille-Sahnecreme. Mit Schokoraspel bestreuen. und bis zum Servieren kühl stellen.