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    Rhabarber-Vanille-Dessert

    mit Rhabarber, Zucker, Vanilleschote, Vanillezucker

    15

    Vegetarisch

    256 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    50 Min.
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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    5 MinutenKoch-/Backzeit

    30 MinutenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Dessertgläser
    • Handrührgerät

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    500gRhabarber150gZucker

    Rhabarber putzen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit dem Zucker vermengen. 20 Minuten ziehen lassen, anschließend vorsichtig erhitzen und 3–5 Minuten köcheln lassen. Anschließend sehr gut abkühlen lassen.

    2
    200gSahne1PäckchenVanillezucker1Vanilleschote200gQuark

    Sahne steif schlagen und Vanillezucker langsam einrieseln lassen. Die Vanilleschote auskratzen und das Mark mit dem Speisequark verrühren. Sahne und Quark vorsichtig vermengen.

    3
    Schokoraspel

    Kleine Dessergläser schichtweise füllen: erst Rhabarbercreme, dann Vanille-Sahnecreme. Mit Schokoraspel bestreuen. und bis zum Servieren kühl stellen.


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    5 MinutenKoch-/Backzeit

    30 MinutenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Dessertgläser
    • Handrührgerät

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