Rhabarber-Vanille-Dessert
mit Rhabarber, Zucker, Vanilleschote, Vanillezucker
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Zutaten für Portionen
- 500 g
- 150 g
- 1
- 1 Päckchen
- 200 g
- 200 g
- Schokoraspel, zur Dekoration
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
5 MinutenKoch-/Backzeit
30 MinutenRuhezeit
Küchengeräte
- Dessertgläser
- Handrührgerät
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
500gRhabarber150gZucker
Rhabarber putzen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit dem Zucker vermengen. 20 Minuten ziehen lassen, anschließend vorsichtig erhitzen und 3–5 Minuten köcheln lassen. Anschließend sehr gut abkühlen lassen.
2
200gSahne1PäckchenVanillezucker1Vanilleschote200gQuark
Sahne steif schlagen und Vanillezucker langsam einrieseln lassen. Die Vanilleschote auskratzen und das Mark mit dem Speisequark verrühren. Sahne und Quark vorsichtig vermengen.
3
Schokoraspel
Kleine Dessergläser schichtweise füllen: erst Rhabarbercreme, dann Vanille-Sahnecreme. Mit Schokoraspel bestreuen. und bis zum Servieren kühl stellen.
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
5 MinutenKoch-/Backzeit
30 MinutenRuhezeit
Küchengeräte
- Dessertgläser
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