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Rhabarber-Vanille-Dessert

mit Rhabarber, Zucker, Vanilleschote, Vanillezucker

18

Vegetarisch

256 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

50 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

5 MinutenKoch-/Backzeit

30 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Dessertgläser
  • Handrührgerät

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
500gRhabarber150gZucker

Rhabarber putzen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit dem Zucker vermengen. 20 Minuten ziehen lassen, anschließend vorsichtig erhitzen und 3–5 Minuten köcheln lassen. Anschließend sehr gut abkühlen lassen.

2
200gSahne1PäckchenVanillezucker1Vanilleschote200gQuark

Sahne steif schlagen und Vanillezucker langsam einrieseln lassen. Die Vanilleschote auskratzen und das Mark mit dem Speisequark verrühren. Sahne und Quark vorsichtig vermengen.

3
Schokoraspel

Kleine Dessergläser schichtweise füllen: erst Rhabarbercreme, dann Vanille-Sahnecreme. Mit Schokoraspel bestreuen. und bis zum Servieren kühl stellen.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

5 MinutenKoch-/Backzeit

30 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Dessertgläser
  • Handrührgerät

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