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Bethmännchen

mit Marzipan, Puderzucker, Dinkelmehl, Mandeln

Dieser Klassiker aus dem Frankfurter Raum darf für Marzipan-Fans beim Plätzchen backen nicht fehlen. Mit wenigen Zutaten haben wir hier ein wunderhübsches und leckeres Plätzchen gezaubert.

89
Fertiges Rezept: Bethmännchen_1
Fertiges Rezept: Bethmännchen_2
Fertiges Rezept: Bethmännchen_3

Vegan

241 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

35 Min.
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Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Sieb

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 3 Stücke

Allergene


Dieser Klassiker aus dem Frankfurter Raum darf für Marzipan-Fans beim Plätzchen backen nicht fehlen. Mit wenigen Zutaten haben wir hier ein wunderhübsches und leckeres Plätzchen gezaubert.

Zubereitung

Ansicht

1
75gPuderzucker90ggeschälteMandeln

Backofen auf 140 °C Heißluft vorheizen. Puderzucker sieben. Mandeln halbieren.

Zubereitung: Mandeln für Bethmännchen mit einem Messer halbieren
2
250gMarzipan30gDinkelmehl

Marzipan mit Puderzucker und Mehl zu einer festen Masse verkneten.

Zubereitung: Marzipan mit Puderzucker für Bethmännchen verkneten
3

Aus dieser nun Kugeln formen. Auf jeder Kugel drei Mandelhälften etwas festdrücken. Diese auf ein mit Backbpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Zubereitung: Bethmännchen zu Kugeln formen
Zubereitung: Bethmännchen Teig zu Kugel geformt
Zubereitung: Mandeln auf Bethmännchen geben
4

Im Ofen für ca. 15 Minuten backen.

Tipp!

Wer mag, kann noch 3 El Zucker in 3 EL Rosenwasser (aus der Apotheke) auflösen und die Bethmännchen damit verzieren. Dieser Guss wird aber direkt auf die heißen Plätzchen aus dem Ofen gegeben.

Mitgedacht!

Mit dem übrigen Marzipan wird dann einfach ein Bratapfel gefüllt.

Für mehr Inspiration ...

... gibt es unsere Sammlung schnelle Plätzchen-Schlemmereien.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Sieb

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