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    Pasta mit gebratenem Gemüse und Esskastanien

    mit Pasta, Schalotten, Brokkoli, Maronen

    Fein gehackte Maronen mit deftigen Schalotten und knackigem Brokkoli, mehr brauchst du nicht für dieses tolle Rezept. Und die Maronen sind der Hit in dieser Pasta!

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    Vegetarisches Rezept: Pasta mit gehackten Maronen 1Vegetarisches Rezept: Pasta mit gehackten Maronen 1
    Vegetarisches Rezept: Pasta mit gehackten Maronen 2Vegetarisches Rezept: Pasta mit gehackten Maronen 2
    Vegetarisches Rezept: Pasta mit gehackten Maronen 3Vegetarisches Rezept: Pasta mit gehackten Maronen 3

    vegetarisch

    526 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    25 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    15 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Pfanne mit Deckel
    • Topf

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

    Fein gehackte Maronen mit deftigen Schalotten und knackigem Brokkoli, mehr brauchst du nicht für dieses tolle Rezept. Und die Maronen sind der Hit in dieser Pasta!

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    300gPasta2Schalotten1Brokkoli200gMaronen

    Die Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Währenddessen Schalotten hacken, Brokkoli schneiden und Esskastanien würfeln.

    Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsangabe zubereitenZubereitung: Die Nudeln nach Packungsangabe zubereiten
    Zubereitung: Maronen, Brokkoli und Schalotten schneidenZubereitung: Maronen, Brokkoli und Schalotten schneiden
    2
    3ELWasserSalzPfeffer90gParmesan

    Mit dem Wasser kurz unter geschlossenem Deckel garen und anschließend die Pasta zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Parmesan verfeinern.

    Zubereitung: Das Gemüse mit dem Wasser unter dem Deckel kurz garenZubereitung: Das Gemüse mit dem Wasser unter dem Deckel kurz garen
    Zuberitung: Die Pasta kurz mit dem Gemüße anbratenZuberitung: Die Pasta kurz mit dem Gemüße anbraten
    3
    3ELOlivenöl

    In der Pfanne die Schalotten in dem Olivenöl anrösten und langsam den Brokkoli und die Esskastanien zugeben.

    Zubereitung: Geschnittene Schalotten im Olivenöl anbratenZubereitung: Geschnittene Schalotten im Olivenöl anbraten
    Vegane Variante

    Du willst dieses Rezept vegan genießen? Wir haben den würzigen Parmesan für dich durch fein herbe Kapern ersetzt: Pasta mit gehackten Maronen!

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    ... zum Thema Herbstküche findest du in unserer Rezeptsammlung!


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    15 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Pfanne mit Deckel
    • Topf

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