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Vegan

1.112 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Topf

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Zubereitung

Ansicht

1
300gNudeln

Nudeln nach Packungsanweisung garen.

2
50gMargarine2ELOlivenöl3rote Zwiebeln500gChampignonsPfefferSalz1TLMehl3ELveganer Rotwein250mlSoja-Cuisine60ggetrocknete Tomaten1PriseMuskatnuss

In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne Margarine und Olivenöl erhitzen. Zwiebeln hinzu geben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten dünsten. Hitze etwas reduzieren, Pilze zugeben und 2 Minuten anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen, dann mit Mehl bestreuen und noch 1 Minute unter Rühren anbraten. Jetzt langsam den Wein und dann die Pflanzensahne einrühren. Getrocknete Tomaten dazu und mit etwas Muskat abschmecken. Auf kleinster Hitze ohne Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen.

3
3ELPetersilie

Petersilie zu den Pilzen geben und alles zusammen mit den Nudeln vermengen.


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