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Mandelbiskuit „Kourabiedes“

mit Natron, Orangensaft, MANI natives Olivenöl extra, Selection, Ei

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Mandelbiskuit „Kourabiedes" mit Orange, Mandeln und Puderzucker

Vegetarisch

412 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,4 Std.
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Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

45 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Schneebesen

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 3 Stücke

Allergene


Zubereitung

Ansicht

1

Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.

2
1TLNatron50mlfrisch gepressterOrangensaft100mlMANI natives Olivenöl extra, Selection1Ei100gPuderzucker50mlOuzo300gMandelblättchen200gMehl

Das Natron im Orangensaft auflösen. Zusammen mit dem Olivenöl, dem Ei, dem Puderzucker und dem Ouzo mit einem Schneebesen rund 5 Minuten schlagen, bis eine hellgelbe, schaumige Creme entstanden ist. Die Mandelblättchen und so viel Mehl zugeben, dass ein weicher, formbarer Teig entsteht. Abdecken und 45 Minuten ruhen lassen.

3

Anschließend den Teig zu leicht ovalen Bällchen formen (am einfachsten gelingt dies mit leicht gemehlten Händen oder zwei Teelöffeln). Mit etwas Abstand auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad etwa 20 Minuten backen.

4
60gPuderzucker

Die noch heißen Kourabiedes reichlich mit Puderzucker bestäuben, servieren und genießen.

MANI Tipp:

Die Kourabiedes sind ein in Griechenland weit verbreitetes und überaus beliebtes Gebäck. Den feinen geschmacklichen Unterschied der maniatischen Kourabiedes macht die Zugabe von Olivenöl aus. Probieren Sie diese süße Köstlichkeit mit griechischem Mokka. Dieser wird traditionell ungewürzt und mit wenig bis gar keinem Zucker getrunken.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

45 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Schneebesen

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