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    Maistaboulet mit Oliven, getrockneten Tomaten, Rucola und Balsamessig

    mit Mais Couscous, Gemüsebrühe, MANI getrocknete Tomaten in Olivenöl, MANI Oliven gefüllt mit Mandeln

    Ein exklusives MANI-Rezept von Bio-Spitzenkoch Konrad Geiger

    4
    Glas mit Maistaboulet mit Olivenöl, Fladenbrot auf Holztisch

    Vegan

    208 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    45 Min.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Topf

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Ein exklusives MANI-Rezept von Bio-Spitzenkoch Konrad Geiger

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    150gMais Couscous20gMANI getrocknete Tomaten in Olivenöl

    Couscous mit den getrockneten Tomaten in eine Schüssel geben.

    2
    300gGemüsebrühe

    Gemüsebrühe im Topf kurz aufkochen, über den Couscous gießen, mit einem Tuch abdecken und den Couscous 30 Minuten quellen lassen.

    3
    1Salatgurke

    Gurke in lange Scheiben schneiden, leicht salzen und beiseite legen.

    4
    0,5gelbe Paprika0,5rote Paprika5MANI Oliven gefüllt mit Mandeln

    Paprikaschoten in Würfel schneiden. Oliven grob schneiden.

    5
    1Zitrone30gMANI natives Olivenöl extra, SelectionMANI Meersalz Pfeffer schwarz

    Den Couscous-Salat mit den geschnittenen Oliven, Zitronensaft und Olivenöl vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

    6
    1BundRucola

    Den Rucola putzen und auf die vier Gläser verteilen. Den Couscous-Salat gleichmäßig darauf verteilen.

    7
    1BundfrischeBlattpetersilie 4ELMANI Balsamessig

    Die Petersilie grob schneiden und mit den Paprikawürfeln und Gurke vermischen. Auf den Couscous verteilen und mit Balsamessig beträufeln.


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Topf

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