Maistaboulet mit Oliven, getrockneten Tomaten, Rucola und Balsamessig
mit Mais Couscous, Gemüsebrühe, MANI getrocknete Tomaten in Olivenöl, MANI Oliven gefüllt mit Mandeln
Ein exklusives MANI-Rezept von Bio-Spitzenkoch Konrad Geiger
Vegan
264 kcal
Einfach
45 Min.
Zutaten für
Portionen300 g
Gemüsebrühe1,0
Salatgurke0,5
gelbe Paprika0,5
rote Paprika1,0 Bund
Rucola, feinblättrig4,0 EL
MANI Balsamessig1,0 Bund
frische Blattpetersilie Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Dessertgläser
Nährwerte pro Portion
Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
264kcal13%
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.5,6g12%
Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.11g16%
Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.35g13%
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Ein exklusives MANI-Rezept von Bio-Spitzenkoch Konrad Geiger
Zubereitung
1
150 g
Mais Couscous
20 g
MANI getrocknete Tomaten in Olivenöl
Couscous mit den getrockneten Tomaten in eine Schüssel geben.
2
300 g
Gemüsebrühe
Gemüsebrühe im Topf kurz aufkochen, über den Couscous gießen, mit einem Tuch abdecken und den Couscous 30 Minuten quellen lassen.
3
1,0
Salatgurke
Gurke in lange Scheiben schneiden, leicht salzen und beiseite legen.
4
0,5
gelbe Paprika
0,5
rote Paprika
5,0
MANI Oliven gefüllt mit Mandeln
Paprikaschoten in Würfel schneiden. Oliven grob schneiden.
5
1,0
Zitrone
30 g
MANI natives Olivenöl extra, Selection
MANI Meersalz
Pfeffer schwarz
Den Couscous-Salat mit den geschnittenen Oliven, Zitronensaft und Olivenöl vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
6
1,0 Bund
Rucola
Den Rucola putzen und auf Gläser verteilen. Den Couscous-Salat gleichmäßig darauf verteilen.
7
1,0 Bund
frische Blattpetersilie
4,0 EL
MANI Balsamessig
Die Petersilie grob schneiden und mit den Paprikawürfeln und Gurke vermischen. Auf den Couscous verteilen und mit Balsamessig beträufeln.
Küchengeräte
- Dessertgläser
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
264kcal13%
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.5,6g12%
Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.11g16%
Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.35g13%
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Teile dieses Rezept:
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