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    Linsen-Tomaten-Eintopf

    mit Sonnenblumenöl, Zwiebel, Knoblauchzehe, Kartoffeln

    50

    Vegan

    373 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    40 Min.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    40 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Sieb
    • Topf

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    300grote Linsen

    Die Linsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser gut abwaschen. Danach abtropfen lassen.

    2
    1Zwiebel1Knoblauchzehe

    Dann die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.

    3
    150gKartoffeln

    Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls in Würfelchen schneiden.

    4
    2,5ELSonnenblumenöl

    In einem Topf das Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch leicht anschwitzen. Dann können die Kartoffeln dazugegeben und kurz mit gedünstet werden.

    5
    750mlGemüsebrühe1Dosestückige TomatenSalzPfefferCayennepfefferPetersilie

    Nun können auch die Linsen hinzugefügt und kurz mitgeraten werden. Danach mit der Gemüsebrühe und den Tomaten ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

    6

    Danach noch einmal abschmecken.


    Zubereitungsdauer

    40 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Sieb
    • Topf

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