SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Glutenfreie Lebkuchen

mit Mandeln, Vollmilchschokolade, Eier, Zucker

Lebkuchen gehören zu Weihnachten einfach dazu. Mit diesen glutenfreien Lebkuchen überzeugst du alle. Sie sind schnell und einfach gemacht. Das tolle daran die Lebkuchen werden noch besser, je länger sie in der Plätzchendose lagern. Aber ob das überhaupt möglich ist?

128
Vegetarisches Rezept: glutenfreie Lebkuchen 1
Vegetarisches Rezept: glutenfreie Lebkuchen 2
Vegetarisches Rezept: glutenfreie Lebkuchen 3

Vegetarisch

264 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

35 Min.
Teilen
Drucken

Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Backpapier

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Stück

Allergene


Lebkuchen gehören zu Weihnachten einfach dazu. Mit diesen glutenfreien Lebkuchen überzeugst du alle. Sie sind schnell und einfach gemacht. Das tolle daran die Lebkuchen werden noch besser, je länger sie in der Plätzchendose lagern. Aber ob das überhaupt möglich ist?

Zubereitung

Ansicht

1
4Eier

Eier sehr schaumig schlagen.

Zubereitung: Eier in einer Schüssel mit dem Handrührer schaumig schlagen
2
200gZucker400gMandeln2gVollmilchschokolade0,5TLZimt1PäckchenLebkuchengewürz

Zucker einrieseln lassen. Dann die Mandeln und Schokolade sowie Zimt und das Lebkuchengewürz dazugeben.

Zubereitung: Zucker in Schüssel mit geschlagenen Eiern einrieseln
gemahlene Mandeln in Rührschüssel geben
Zubereitung: geriebene Schokolade in Rührschüssel geben und mit Handrührer verrühren
3
100ggeschälteMandeln

Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig mit zwei Esslöffeln etwas Teig abstechen und als Klecks auf das Backpapier setzen. Die Lebkuchen laufen etwas auseinander. Auf einen Lebkuchen jeweils 4 Mandeln zur Deko setzen.

Zubereitung: Lebkuchenteig auf ein Backblech mit zwei Esslöffeln setzen
Zubereitung: Lebkuchen vor dem Backen mit Mandeln verzieren
4

Bei 175 °C im Backofen 15 Minuten backen.

Tipp!

Wer keine blanchierten Mandeln hat, kann die ungeschälten Mandeln einfach kurz im Wasser aufkochen lassen und auskühlen lassen. Nun lässt sich die Schale ganz einfach mit den Händen ablösen.

Natürlich können die Lebkuchen nach dem Backen auch mit Schoko-Guss verziert werden.

Das könnte dir auch gefallen!

Ebenfalls sehr lecker sind unsere veganen dunklen Lebkuchen.

Mehr davon?

Mehr glutenfreie Rezepte findest du in unserer Rezeptsammlung!


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Backpapier

Teile dieses Rezept:

Hier findest du weitere Mandel Rezepte

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.