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Kokos Pudding mit Ananas

mit Puddingpulver Vanille, Rohrohrzucker, Kokosmilch, Mandelmilch

Piña Colada als Dessert – wir haben es ausprobiert. Ein exotischer Traum aus Kokosmilch und saftiger Ananas wird mit crunchy Mandelblättchen getoppt. Das Gute daran: hier kannst du glutenfrei und vegan naschen.

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Veganes Rezept: Kokospudding mit Ananas
Veganes Rezept: Kokospudding mit Ananas
Veganes Rezept: Kokospudding mit Ananas

Vegan

219 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

5 MinutenKoch-/Backzeit

5 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Kochtopf
  • Schneebesen

Nährwerte pro Portion


Allergene


Piña Colada als Dessert – wir haben es ausprobiert. Ein exotischer Traum aus Kokosmilch und saftiger Ananas wird mit crunchy Mandelblättchen getoppt. Das Gute daran: hier kannst du glutenfrei und vegan naschen.

Zubereitung

Ansicht

1
1PäckchenPuddingpulver Vanille100mlKokosmilch2ELRohrohrzucker

Das Puddingpulver zusammen mit der Kokosmilch und dem Rohrohrzucker zu einer glatten Creme verrühren.

Zubereitung: Puddingpulver in eine Schale geben
Zucker mit zum Puddingpulver in die Schale geben
Puddingpulver mit Zucker und Kokosmilch zu einer glatten Creme rühren.
2
400mlMandelmilch

Die Mandelmilch in einem Topf aufkochen und die Puddingcreme mit einem Schneebesen einrühren und noch einmal aufkochen lassen. Die Puddingmasse in Dessertschalen oder Förmchen füllen und kalt stellen.

Mandelmilch in einen Topf geben und aufkochen lassen
Den noch warmen Pudding in Dessertschalen umfüllen
3
250gAnanas2ELMandelblättchen

Die Ananas in Stücke schneiden und in einer Pfanne zusammen mit den Mandelblättchen anbraten.

Ananas in Stückchen schneiden
Ananas in einer Pfanne anbraten und die Mandelblättchen darüber streuen
4

Die noch warmen Ananasstücke auf den abgekühlten Pudding geben und servieren.

Den Pudding  mit den warmen  Ananas garnieren und servieren
Tipp!

Für wen Mandelmilch einen zu intensiven Geschmack hat, kann auch eine andere Milch, wie Hafer- oder Reismilch verwenden.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

5 MinutenKoch-/Backzeit

5 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Kochtopf
  • Schneebesen

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