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Klassische Ofenkartoffel mit Radieschen-Kräuter-Quark

mit Kartoffeln, Radieschen, Schnittlauch, Quark

Ein absoluter Klassiker und aus der Alltagsküche nicht wegzudenken – Kartoffeln mit Quark! Mit frischen Kartoffeln und knackigen Radieschen wird dieses Rezept zum leckeren, leichten Gericht. Lass es dir schmecken!

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Vegetarisches Rezept: Klassische Ofenkartoffel mit Radieschen-Kräuter-Quark_1
Vegetarisches Rezept: Klassische Ofenkartoffel mit Radieschen-Kräuter-Quark_2
Vegetarisches Rezept: Klassische Ofenkartoffel mit Radieschen-Kräuter-Quark_3

Vegetarisch

450 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Raspel

Nährwerte pro Portion


Allergene


Ein absoluter Klassiker und aus der Alltagsküche nicht wegzudenken – Kartoffeln mit Quark! Mit frischen Kartoffeln und knackigen Radieschen wird dieses Rezept zum leckeren, leichten Gericht. Lass es dir schmecken!

Zubereitung

Ansicht

1
4Kartoffeln

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln waschen, mit einer Gabel mehrfach einstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech für 20–30 Minuten (je nach Größe) im Backofen backen.

Zubereitung Schritt 1: Kartoffeln einstechen und im Backofen backen
2
150gRadieschen1BundSchnittlauch

In der Zwischenzeit die Radieschen halbieren und in feine Scheiben und den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Zubereitung Schritt 2: Radieschen und Schnittlauch für den Quark kleinschneiden
3
250gQuark0,5ZitroneSalzPfeffer

Quark in eine Schüssel geben. Radieschen und Schnittlauch hinzugeben und mit Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung Schritt 3: Radieschen-Kräuter-Quark mit Zitronenabrieb abschmecken und verrühren
4

Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, in der Mitte aufschneiden und mit dem Radieschen-Kräuter-Quark anrichten und servieren.

Zubereitung Schritt 4: Kartoffeln mit Quark anrichten
Tipp!

Statt die Kartoffeln im Ofen zuzubereiten, kannst du sie auch als Pellkartoffeln zubereiten.

Mehr Ideen...

...zu leckeren Ofenkartoffeln findest du in unserer Sammlung. Mexikanisch mit Bohnen und Mais oder exotisch mit Süßkartoffel und Quinoa – hier gibt's für jeden Geschmack das passende Rezept!


Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Raspel

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