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    Klassische Ofenkartoffel mit Radieschen-Kräuter-Quark

    mit Kartoffeln, Radieschen, Schnittlauch, Quark

    Ein absoluter Klassiker und aus der Alltagsküche nicht wegzudenken – Kartoffeln mit Quark! Mit frischen Kartoffeln und knackigen Radieschen wird dieses Rezept zum leckeren, leichten Gericht. Lass es dir schmecken!

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    Vegetarisches Rezept: Klassische Ofenkartoffel mit Radieschen-Kräuter-Quark_1
    Vegetarisches Rezept: Klassische Ofenkartoffel mit Radieschen-Kräuter-Quark_2
    Vegetarisches Rezept: Klassische Ofenkartoffel mit Radieschen-Kräuter-Quark_3

    Vegetarisch

    450 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    25 Min.
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    Zubereitungsdauer

    5 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Backblech
    • Backofen
    • Backpapier
    • Raspel

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Ein absoluter Klassiker und aus der Alltagsküche nicht wegzudenken – Kartoffeln mit Quark! Mit frischen Kartoffeln und knackigen Radieschen wird dieses Rezept zum leckeren, leichten Gericht. Lass es dir schmecken!

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    4Kartoffeln

    Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln waschen, mit einer Gabel mehrfach einstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech für 20–30 Minuten (je nach Größe) im Backofen backen.

    Zubereitung Schritt 1: Kartoffeln einstechen und im Backofen backen
    2
    150gRadieschen1BundSchnittlauch

    In der Zwischenzeit die Radieschen halbieren und in feine Scheiben und den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

    Zubereitung Schritt 2: Radieschen und Schnittlauch für den Quark kleinschneiden
    3
    250gQuark0,5ZitroneSalzPfeffer

    Quark in eine Schüssel geben. Radieschen und Schnittlauch hinzugeben und mit Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken.

    Zubereitung Schritt 3: Radieschen-Kräuter-Quark mit Zitronenabrieb abschmecken und verrühren
    4

    Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, in der Mitte aufschneiden und mit dem Radieschen-Kräuter-Quark anrichten und servieren.

    Zubereitung Schritt 4: Kartoffeln mit Quark anrichten
    Tipp!

    Statt die Kartoffeln im Ofen zuzubereiten, kannst du sie auch als Pellkartoffeln zubereiten.

    Mehr Ideen...

    ...zu leckeren Ofenkartoffeln findest du in unserer Sammlung. Mexikanisch mit Bohnen und Mais oder exotisch mit Süßkartoffel und Quinoa – hier gibt's für jeden Geschmack das passende Rezept!


    Zubereitungsdauer

    5 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Backblech
    • Backofen
    • Backpapier
    • Raspel

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