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    "Kawum-Würz-Rub" für Gemüse, Pilze und Tofu

    mit Koriandersamen, Pfefferkörner, Pfefferkörner, Senfsamen

    42

    Vegan

    Rohkost

    6 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    10 Min.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Mörser
    • Pfanne

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    0,25TLKoriandersamen0,25TLschwarzePfefferkörner0,25TLweißePfefferkörner0,25TLSenfsamen0,5TLgeräuchertes Paprikapulver0,5TLRauchsalz0,5TLgetrockneter Thymian0,25TLCayennepfeffer

    Je 1/4 Teelöffel Koraindersamen, schwarze und weiße Pfefferkörner und Senfsamen in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis die Gewürze leicht anfangen zu duften. anschließend werden die Gewürze ine ienem Mörser zerstoßen oder mit einer Mühle gemahlen. Dann mit je 1/2 Teelöffel geräuchrtem Paprikapulver, Rauchsalz, getrocknetem Thymian und 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer vermischen.

    Tipp!

    3 Portionen entsprechen 3 TL


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Mörser
    • Pfanne

    Herzhaft Vegetarisch von Iris Lange-Fricke

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Herzhaft Vegetarisch

    Erschienen im AT Verlag

    Du findest es auf Seite 46.

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