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"Kawum-Würz-Rub" für Gemüse, Pilze und Tofu

mit Koriandersamen, Pfefferkörner, Pfefferkörner, Senfsamen

44

Vegan

Rohkost

6 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

10 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Mörser
  • Pfanne

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
0,25TLKoriandersamen0,25TLschwarzePfefferkörner0,25TLweißePfefferkörner0,25TLSenfsamen0,5TLgeräuchertes Paprikapulver0,5TLRauchsalz0,5TLgetrockneter Thymian0,25TLCayennepfeffer

Je 1/4 Teelöffel Koraindersamen, schwarze und weiße Pfefferkörner und Senfsamen in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis die Gewürze leicht anfangen zu duften. anschließend werden die Gewürze ine ienem Mörser zerstoßen oder mit einer Mühle gemahlen. Dann mit je 1/2 Teelöffel geräuchrtem Paprikapulver, Rauchsalz, getrocknetem Thymian und 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer vermischen.

Tipp!

3 Portionen entsprechen 3 TL


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Mörser
  • Pfanne

Herzhaft Vegetarisch von Iris Lange-Fricke

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Herzhaft Vegetarisch

Erschienen im AT Verlag

Du findest es auf Seite 46.

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