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    Vegetarisch

    404 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    20 Min.
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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte


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    Zubereitung

    Ansicht

    1
    1Apfel150gdunkle Weintrauben150gGouda

    Den Apfel und die Weintrauben waschen. Den Apfel vierteln, vom Kerngehäuse befreien und würfeln. Die Weintrauben abzupfen und halbieren. Das Obst in einer Salatschüssel mischen. Den Käse in kleine Würfel schneiden und zum Obst geben.

    2
    4ELsaure Sahne1ELfrisch gepressterZitronensaft0,25TLgemahlenerKorianderSalzPfeffer

    Für das Dressing die saure Sahne in ein Schüsselchen geben, mit dem Zitronensaft verrühren und mit Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken.

    3
    6Walnusskerne

    Das Dressing über den Salat träufeln. Die Walnusskerne grob hacken, auf den Salat streuen und diesen servieren.


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    Diabetes-Kochbuch von Matthias Riedl

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Diabetes-Kochbuch

    Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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