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    Grünkohl Pesto mit Artischocke

    mit Artischocken aus dem Glas, Grünkohl, Koriander, Knoblauchzehe

    Egal ob im Smoothie, roh als Salat oder gedämpft – Grünkohl findet fast täglich den Weg auf meinen Teller. Immer in meinem Kühlschrank ist ein veganes Grünkohl Pesto mit Artischocke, denn das passt sowohl zu Pasta, als auch ganz einfach mal schnell auf eine Scheibe Brot.

    50
    Holzscheibe mit zwei Brotscheiben mit Grünkohlpesto und Messer
    Grünkohl-Pesto auf Baguette liegt auf einer Holzscheibe mit Deko

    Vegan

    640 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    15 Min.
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    Zutaten für  Glas

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Küchenmaschine
    • Pfanne
    • Schraubglas

    Nährwerte pro Portion

    Eine Portion entspricht 1 Glas

    Allergene


    Egal ob im Smoothie, roh als Salat oder gedämpft – Grünkohl findet fast täglich den Weg auf meinen Teller. Immer in meinem Kühlschrank ist ein veganes Grünkohl Pesto mit Artischocke, denn das passt sowohl zu Pasta, als auch ganz einfach mal schnell auf eine Scheibe Brot.

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    2ELCashewkerne

    Zuerst die Cashewkerne sanft und langsam in der trockenen Pfanne rösten.

    2
    2Artischocken aus dem Glas2HandvollGrünkohl2TLfrischerKoriander1Knoblauchzehe1TLfrischerZitronensaft1PriseChiliflocken60mlOlivenöl0,25TLSalz0,25TLfrisch gemahlenerPfeffer

    Dann alle anderen Zutaten und Gewürzen inklusive der Cashewkerne in die Küchenmaschine geben und zu einem feinen Pesto verarbeiten.

    3

    In ein Schraubglas geben und im Kühlschrank aufbewahren.

    Tipp!

    Das frische Pesto hält sich ca zwei Wochen.


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Küchenmaschine
    • Pfanne
    • Schraubglas

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