Vegan
139 kcal
Einfach
25 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Grillpfanne
- kleine beschichtete Pfanne
- Küchenpinsel
- Schneebesen
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Zubereitung
Salatherzen halbieren, mit Zucker bestreuen, leicht salzen und etwa 10 Minuten durchziehen lassen.
Kürbiskerne in einer Pfanne unter häufigem Wenden ohne Fett 2 Minuten rösten.
Zwiebel fein würfeln, in 2 EL Olivenöl glasig andünsten. Vom Herd nehmen und das restliche Öl und die übrigen Zutaten mit dem Schneebesen einrühren.
Die Schnittseite der Salatherzen mit etwas Olivenöl bestreichen und in der heißen Grillpfanne oder auf dem Holzkohlegrill etwa 4–5 Minuten grillen, dabei einmal wenden.
Den gegrillten Romana auf Tellern anrichten, jeweils etwas von dem Dressing darüber geben und mit den gerösteten Kürbiskernen und etwas rosa Pfeffer bestreuen.
Dazu passt frisches Baguette oder auch ein schönes Vollkornbrot.
Küchengeräte
- Grillpfanne
- kleine beschichtete Pfanne
- Küchenpinsel
- Schneebesen
Deko-Tipp: Petersilie
Übriggebliebenes Dressing in ein heiß ausgespültes Schraubglas geben, fest verschließen und im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren. Es passt zu fast allen Salaten, gedünstetem oder gegrilltem Gemüse und Kartoffeln.
Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Vegan schnell schnell
von Josita Hartanto
Erschienen im NeunZehn Verlag
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Vegan schnell schnell
von Josita Hartanto
Erschienen im NeunZehn Verlag
Teile dieses Rezept:
Diese Rezepte könnten dir gefallen
17
30
