Erbsenbratlinge mit Polenta-Talern an Tomaten-Sugo
mit TK-Erbsen, Haferflocken, Zwiebel, Olivenöl
Erbsenzähler aufgepasst! Kennst du schon unsere saftigen, grünen Bratlinge an fruchtigem Tomaten-Sugo und gebratenen Polenta-Talern? Dabei verzichten wir auf Zucker und süßen den Sugo mit Datteln.
Vegan
739 kcal
Mittel
35 Min.
Zutaten für
PortionenFür die Erbsenbratlinge
Für die Polentataler
Für den Tomaten-Sugo
Zubereitungsdauer
35 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Backpapier
- Blitzhacker
- kleiner Topf
- Pfanne
- Topf
- Topf mit Deckel
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Erbsenzähler aufgepasst! Kennst du schon unsere saftigen, grünen Bratlinge an fruchtigem Tomaten-Sugo und gebratenen Polenta-Talern? Dabei verzichten wir auf Zucker und süßen den Sugo mit Datteln.
Zubereitung
Die Polenta wie auf der Packung angegeben mit Salz zubereiten, danach auf Backpapier geben und ca. 1–2 cm hoch verteilen und auskühlen lassen.
Die Erbsen nach Packungsanleitung garen. Währenddessen die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne in etwas Olivenöl glasig dünsten. Fertig gegarte Erbsen abgießen, abtropfen und etwas auskühlen lassen.
Die getrockneten Tomaten, Datteln und 1/3 der Tomaten-Passata im Blitzhacker fein pürieren. Mit der restlichen Passata, getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer in den Topf geben und für 10 Minuten köcheln lassen.
Erbsen mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Haferflocken in eine Schüssel geben. Mit den Händen zu einem klebrigen Teig kneten (Erbsen dabei zerdrücken, nur so entsteht die Bindung) und anschließend Bratlinge formen.
Von der ausgekühlten Polenta mit Hilfe eines Glases Taler ausstechen. Olivenöl in zwei Pfannen erhitzen und die Taler, sowie die Erbsenbratlinge im heißen Öl ausbraten. Beides zusammen mit dem Tomaten-Sugo anrichten.
Küchengeräte
- Backpapier
- Blitzhacker
- kleiner Topf
- Pfanne
- Topf
- Topf mit Deckel
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Die Liebhaber dieser wunderbaren kleinen Hülsenfrüchte finden hier jede Menge Inspirationen collection8438Erbsen – die kleinen grünen Eiweißbomben!
Zubereitungsdauer
35 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Teile dieses Rezept:
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