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Cashew-Kokos-Orangen-Smileys

mit Cashewkerne, Orange, Kokosblüten-, Kokosraspeln

Schnell zubereitet, glutenfrei und mega lecker.

14
Smiley-Kekse auf Holzstäbchen in eine Dose gesteckt vor blauer Pünktchentapete

Vegan

429 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

50 Min.
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Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

50 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Hochleistungsmixer
  • Holzstäbchen
  • Pinsel

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 2 Stücke

Allergene


Schnell zubereitet, glutenfrei und mega lecker.

Zubereitung

Ansicht

1

Den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.

2
50gKokosraspeln

Die Kokosraspeln auf einem Backblech oder in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis sie sich leicht bräunlich färben.

3
150gCashewkerne1Orange

Die Cashewkerne abgießen und zusammen mit der abgeriebenen Orangenzeste und dem Saft der Orange in einem Blender/Küchenmaschine zu einer feinen Masse pürieren.

4
Kokosraspeln30gKokosblüten-3ELPfeilwurzstärke

Kokosraspeln, Zucker und Pfeilwurzstärke unter die Cashew-Orangenmasse rühren. Den Teig mit einem Löffel auf ein mit Backpapier/Silikonmatte ausgelegtes Backblech zu Talern drücken. Diese im Ofen etwa 15 Minuten backen bis sie leicht braun werden. Abkühlen lassen.

5
100gdunkleKuvertüreKokosraspeln

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, damit zwei Kekse an jeweils einem Stiel zu einem Doppel-Lolli zusammen kleben, Spitze eintauchen und in Kokosraspeln tunken. Mit dem Pinsel ein Gesicht aufmalen.


Zubereitungsdauer

50 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Hochleistungsmixer
  • Holzstäbchen
  • Pinsel

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