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Vegetarisch

218 kcal

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Schwer

20 Min.
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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne

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Zubereitung

Ansicht

1
1BundRadieschen1BundSchnittlauch0,5Salatgurke100gFeta

Radieschen putzen (ein paar schöne Blätter aufheben!), waschen und grob hacken. Die Radieschenblätter ebenfalls waschen, trocken schütteln und fein hacken. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Gurke längs achteln und in Würfel schneiden. Feta fein würfeln.

2
4ScheibenBauernbrot2ELOlivenölSalzPfeffer

Brot in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Brotwürfel darin rösten, mit Salz und Pfeffer würzen.

3
3ELOlivenöl2ELWeißweinessigSalzPfeffer

Übriges Öl mit Essig, etwas Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren und mit dem Brot unter alle übrigen Zutaten mischen.

Tipp!

Sie können das Brot auch toasten, mit Öl beträufeln und klein schneiden. Je trockener das Brot, desto mehr Dressing ist nötig.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne

Veggie for Family von Dagmar von Cramm, Inga Pfannebecker, Michael König

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Veggie for Family

von Dagmar von Cramm,Inga Pfannebecker,Michael König

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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