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    Bratapfel mit Anis-Dattel-Füllung

    mit Äpfel, Pekannüsse, Agavendicksaft, Datteln

    Unser tolles Bratapfel-Rezept mit Anis und Datteln schmeckt herrlich winterlich und zugleich orientalisch. Die Mischung macht's!

    3
    Veganes Rezept: Bratapfel mit Anis-Dattel-Füllung
    Veganes Rezept: Bratapfel mit Anis-Dattel-Füllung
    Veganes Rezept: Bratapfel mit Anis-Dattel-Füllung

    vegan

    387 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    1 Std.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    45 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backblech
    • Backofen
    • Löffel
    • ofenfeste Auflaufform (ca. 20 x 15 cm)
    • Pfanne
    • Zestenreibe

    Nährwerte für 1 Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

    für 1 Portion

    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Schalenfrucht
      Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

    Unser tolles Bratapfel-Rezept mit Anis und Datteln schmeckt herrlich winterlich und zugleich orientalisch. Die Mischung macht's!

    Zubereitung Mengenangaben für 4 Portionen

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    4saureÄpfel

    Die Äpfel am oberen Ende gerade durchschneiden und die Deckel für später beiseite legen. Mit einem Teelöffel eine Höhle in die Äpfel kerben.

    Zubereitung: Die Äpfel im oberen Drittel längs schneiden
    Zubereitung: Mit dem Esslöffel erst kreisförmig einstechen, dann aushöhlen
    Zubereitung: Die Äpfel so weit aushöhlen, bis sie etwa 1 cm Wandstärke behalten
    2
    100gentsteinteDatteln100gPekannüsse2ELAgavendicksaft2TLAnissamen3KapselnKardamom2Msp.Orangenschale

    Datteln schneiden. Pekanüsse in einer Pfanne anrösten und dann Agavendicksaft und die geschnittenen Datteln dazugeben. Währenddessen die Anissamen und den Kardamom mörsern und die Kardamom-Kapselreste entfernen. Mit den gemörserten Gewürzen und der Orangenschale abschmecken.

    Zubereitung: Nüsse mit einem Messer klein hacken
    Zubereitung: in einer beschichteten Pfanne Nüsse und Datteln anbraten
    Zubereitung: Im Mörser Anis und Kardamom Mörsern, Kapselreste entfernen
    3

    Backofen auf 140 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Äpfel füllen und in eine ofenfeste Form geben. Zuerst 30 Minuten ohne und danach 15 Minuten mit Deckel backen. Warm servieren und genießen!

    Zubereitung: Die Füllung sollte einwenig festgedrückt werden
    Dazu passt...

    ... Vanillesoße! Und wir haben genau das passende Rezept für dich Vegane Vanillesoße!

    Mehr Ideen...

    ... gesund, süß und lecker! Man muss ihn einfach lieben: den Apfel, deswegen haben wir ihm eine ganze Sammlung gewidmet!


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    45 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backblech
    • Backofen
    • Löffel
    • ofenfeste Auflaufform (ca. 20 x 15 cm)
    • Pfanne
    • Zestenreibe

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