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    Bananen-Pastinaken-Salat

    mit Pastinake, Bananen, Zimt, Aprikosenkernmus

    14

    Vegan

    Rohkost

    253 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    20 Min.
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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Küchenmaschine

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    1Pastinake2Bananen1ELZimt1ELAprikosenkernmus100mlWasserKokosflocken

    Schäle die Pastinake zunächst und zerkleinere sie dann in der Küchenmaschine mit dem S-Messer. Fülle die zerkleinerte Pastinake anschließend in eine Salatschüssel. Schäle nun die Bananen, schneide sie in Scheiben und gebe die Scheiben zur zerkleinerten Pastinake. Menge den Zimt unter. Das Aprikosenkernmus kannst du jetzt mit dem Wasser vermengen und über den Salat geben und ihn mit Kokosflocken anrichten.

    Tipp von Claudi

    Statt Aprikosenkernmus mit Wasser kannst du 100 ml Mandelmilch verwenden. Diese solltest du allerdings süßen, bevor du sie über den Salat gibst.


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Küchenmaschine

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Rohvegan

    Erschienen im compassion media Verlag

    Du findest es auf Seite 92.

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