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    Avocado Carpaccio

    mit Sesamöl, Sesam, Zitronensaft, Nama Shoyu

    In der Regel empfehlen wir sehr reife Avocados zu verwenden. Bei diesem Rezept jedoch bieten leicht unreife Früchte die beste Textur und Aussehen.

    4

    Vegan

    Rohkost

    264 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    15 Min.
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    Zutaten für  Portionen
    • Dressing
    • 60 ml 
    • 2 EL 
      Sesam, schwarz oder weiß
    • 2 EL 
    • 1 EL 
    • 1 EL 
    • Salz
    • Pfeffer
    • Avocado
    • 2 große
      Avocados, halbiert, entkernt, geschält und in dünne Längsscheiben geschnitten
    • 1 Handvoll 
      Basilikum, oder andere Kräuter
    • Sesamsamen, zum Garnieren
    • grobes Salz
    • Pfeffer

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte


    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Tags

    In der Regel empfehlen wir sehr reife Avocados zu verwenden. Bei diesem Rezept jedoch bieten leicht unreife Früchte die beste Textur und Aussehen.

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    60mlSesamöl2ELSesam2ELZitronensaft1ELNama Shoyu1ELAgavendicksaftSalzPfeffer

    Alle Zutaten für das Dressing verquirlen, bis sie gut vermischt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    2
    2Avocados1HandvollBasilikumSesamsamengrobesSalzPfeffer

    Pro Teller ca. eine halbe Avocado anrichten. Mit Dressing beträufeln. Mit Basilikum, Sesam, grobem Salz und Pfeffer garnieren. Sofort servieren.


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte


    Everyday raw express von Matthew Kenney

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Everyday Raw Express

    Erschienen im Unimedica Verlag

    Du findest es auf Seite 48.

    Tags


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