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Apfel-Kokos-Kuchen

mit Margarine, Weißmehl, Vollkornmehl, Zucker

36

Vegan

348 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,4 Std.
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Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

55 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Handrührer

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Stück

Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
200gWeißmehl200gVollkornmehl100gZucker2PäckchenVanillezucker1TLBackpulver250gMargarine120mlWasser

Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver vermischen. Die Margarine, das Wasser und die Mehlmischung mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Alufolie wickeln und kalt stellen.

2
100gPuderzucker100mlWasser200gKokosraspeln600gÄpfel

Für den Belag den Puderzucker mit dem Wasser glatt Rühren und anschließend die Kokosflocken unterrühren. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

3

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf vertielen. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die Apfelwürfel darauf verteilen und die Kokos-Zucker-Mischung dadrüber geben.

4

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluft, auf der mittleren Schiene ca. 55min. backen.


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

55 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Handrührer

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