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Vegan

302 kcal

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Mittel

Schwer

1,2 Std.
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Zutaten für  Gugelhupf
Ein Gugelhupf entspricht 12 Scheiben

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Kuchenform
  • Küchensieb

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Scheibe

Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
150gpflanzlicheMargarine250gZucker4ELSojamehl8ELWasser1PriseSalz1TLZimt1ELLebkuchengewürz1ELKakao

Das Fett schaumig rühren, den Zucker und das Sojamehl/Wassergemisch (als das Ei-Äquivalent) daruntermischen und dann die Gewürze (Salz, Zimt, Lebkuchengewürz) und den Kakao dazugeben.

2
250gMehl1PäckchenBackpulver125gMondamin250mlPflanzendrink

Das Mehl mit dem Backpulver und dem Mondamin sieben und zusammen mit der Milch/Pflanzendrink abwechselnd darunterrühren bis ein homogener Teig entsteht.

3

Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen (Ober-und Unterhitze) bei 175° C für ca. 1 Stunde backen. Alternativ eignet sich der Teig auch wunderbar für Muffins oder Cupcakes, dann die Backzeit auf ca. 20-25 Minuten beschränken, am Besten mit der Stäbchenprobe testen ob sie durch sind.

Variante mit Ei und Milch

Ursprünglich stehen in meinem Rezept “4 Eier”, aber die konnte ich wirklich ohne Geschmacks- oder Konsistenz-Einbußen durch das Sojamehl/Wasser -Äqiuvalent ersetzen. Wer ihn also nicht-vegan nachbacken möchte, der bediene sich an Butter/4 Eier und Milch in den angegebenen Mengen.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Kuchenform
  • Küchensieb

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