Gesund leben - Magazin

Auch wenn Fructose und Backen im ersten Moment nicht zusammenpassen, spielt der Fruchtzucker bei süßen Gerichten eine große Rolle. Wir klären dich beim Thema Backen ohne Fructose auf, zeigen dir tolle Alternativen und für welche Rezepte sie sich eignen.

von FlorianCooks

Für viele ist Backen ohne Weizenmehl und Co. kaum vorstellbar. Wenig verwunderlich, denn das Getreide ist oftmals die Hauptzutat bei Backrezepten. Doch immer mehr Menschen leiden an Zöliakie oder haben eine Glutenunverträglichkeit und müssen daher das Getreide durch Alternativen ersetzen.

von FlorianCooks

Du möchtest beim Kochen auf Gluten verzichten, weißt aber nicht, in welchen Lebensmitteln Gluten enthalten ist? Kein Problem, wir zeigen dir, wo überall Gluten drinsteckt und auf was du achten musst.

von FlorianCooks

3 Mal? 6 Mal? So selten wie möglich? Für die optimale Anzahl der Mahlzeiten gibt es viele Empfehlungen – doch kaum eine ist fundiert. Wir zeigen dir, was die Wissenschaft dazu sagt und wie du deine Ernährungsziele wirklich erreichst. Egal, ob du abnehmen willst, immer Hunger hast oder gegen Völlegefühle kämpfst.

von SimonCooks

Der Augsburger Michi Palma ist derzeit in der Kochsendung "The Taste" in Sat. 1 zu sehen. Dort gilt der Gastronom als einer der Favoriten auf den Titel in diesem Jahr. Wir haben uns mit Michi in seiner Eventlocation "Samok" getroffen und mit ihm über seine Zeit bei "The Taste" gesprochen, warum ihm eine gesunde, ausgewogene Ernährung wichtig ist, wieso er sich für gesundes Schulessen einsetzt und warum wir kochen sollten, wie vor 70 Jahren.

von FlorianCooks

Viele Produkte werben mit Zusätzen, wie „light“, „Diät“, „Zero“ oder „fettreduziert“. Klingt, als wären sie gesünder, nicht wahr? Ich zeige dir, warum das in den meisten Fällen nicht stimmt. Und warum du dich beim Abnehmen auf andere Lebensmittel verlassen solltest.

von SevenCooks Redaktion

"Vegan-Klischee ade!", so heißt das Buch von Niko Rittenau. Wir haben uns mit dem Dozenten und Mitbegründer des Plant Based Institute getroffen und uns fundiert erklären lassen, was an typischen Vorurteilen gegen vegane Ernährung dran ist. Im Interview beantwortet Niko auch die spannende Frage: Wurde dem Menschen der Fleischkonsum in die Wiege gelegt?

von FlorianCooks

Er ist geradezu berühmt für seine Vielfalt an tollen Nährstoffen: Der leuchtend grüne, knackig frische Brokkoli gilt als Gemüse-Star. Zu Recht? Hier erfährst du es.

von Julia Schächtele

Was war diese Woche wieder los? Die Zuckerlobby vertuscht Krebsrisiken, die EU geht gegen knusprige Pommes vor und eine Studie bescheinigt Kaffeetrinkern ein längeres Leben. Die Nachrichten der Woche kompakt zusammengefasst.

von SimonCooks

Diese Woche mit: dem Alkoholatlas Deutschland 2017, einer Ernährungsampel für Lebensmittel in Frankreich - und der Neverending-Story "Glyphosat-Verbot".

von SimonCooks

Diese Woche mit: Dreisten Werbelügen, der Zukunft der Landwirtschaft und dem Geheimnis der 100-Jährigen.

von SimonCooks