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Zwetschgenkuchen

mit Dinkelmehl, Rohrohrzucker, Margarine, Vanillepulver

Im Herbst ist dies eines unserer liebsten Rezepte. Nach einem wunderbaren Spaziergang darf bei einer Tasse Tee dieser Kuchen nicht fehlen.

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Veganes Rezept: Zwetschgenkuchen
Veganes Rezept: Zwetschgenkuchen
Veganes Rezept: Zwetschgenkuchen

Vegan

179 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,8 Std.
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Zutaten für  Springform
Eine Springform entspricht 12 Stücke
  • Für den Teig:
  • 180 g 
    Dinkelmehl
  • 65 g 
    Rohrohrzucker
  • 80 g 
    vegane Margarine
  • 1 Prise 
  • 50 ml 
  • 500 g 
  • 1 Päckchen 
  • Für die Streusel:
  • 50 g 
    Dinkelmehl
  • 30 g 
    vegane Margarine
  • 20 g 
    Rohrohrzucker
  • 1 TL 

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

45 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Springform (26 cm Durchmesser)

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Stück

Allergene


Im Herbst ist dies eines unserer liebsten Rezepte. Nach einem wunderbaren Spaziergang darf bei einer Tasse Tee dieser Kuchen nicht fehlen.

Zubereitung

Ansicht

1
180gDinkelmehl65gRohrohrzucker1PriseVanillepulver1PäckchenBackpulver

Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillepulver und Backpulver in einer Schüssel miteinander vermischen.

2
80gveganeMargarine50mlWasser

Zimmerwarme Margarine und Wasser hinzufügen. Mit dem Rührgerät oder mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

3

Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank geben.

4
500gZwetschgen

Währenddessen die Zwetschgen waschen, entkernen und vierteln. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Springform einfetten.

5

Den Teig in der Springform ausrollen und einen Rand ziehen.

6

Zwetschgen darauf kreisförmig verteilen und fest drücken.

7
50gDinkelmehl20gRohrohrzucker1TLZimt30gveganeMargarine

Für die Streusel Mehl, Zucker und Zimt miteinander vermischen. Zimmerwarme Margarine unterheben und mit einem Rührgerät zu feinen Streuseln verarbeiten.

8

Streusel über die Zwetschgen streuen.

9

Kuchen für ca. 50-60 Minuten bei 180°C backen.

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Zubereitungsdauer

45 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Springform (26 cm Durchmesser)

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