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    Zwetschgendatschi

    mit Dinkelmehl, Butter, Zucker, Vanillezucker

    Der Zwetschgendatschi von Rita Fesl schmeckt leicht und fruchtig, denn der Boden wird mit nussigem Dinkelmehl zubereitet und dünn ausgerollt.

    14

    Vegetarisch

    307 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    1,6 Std.
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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    50 MinutenKoch-/Backzeit

    30 MinutenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Backofen

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Der Zwetschgendatschi von Rita Fesl schmeckt leicht und fruchtig, denn der Boden wird mit nussigem Dinkelmehl zubereitet und dünn ausgerollt.

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    300gDinkelmehl200gkalteButter80gZucker1PäckchenVanillezuckerabgeriebeneZitronenschale

    Sämtliche Zutaten für den Teig mit kühlen Händen zu einem Teig verkneten, eine Kugel formen und abgedeckt 1/2 Stunde kühl stellen.

    2
    1,5kgZwetschgen

    Die Zwetschgenhälften jeweils längs mit einem Küchenmesser einschneiden, sodass Spitzen entstehen.

    3
    MehlFett3ELZimtzuckerSahne

    Den Teig mit etwas Mehl ausrollen, auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Dicht mit den Zwetschgen belegen. Den Kuchen im Backofen bei 175 Grad etwa 50 Minuten backen. Noch heiß mit Zimtzucker bestreuen. Mit Schlagrahm servieren.


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    50 MinutenKoch-/Backzeit

    30 MinutenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Backofen

    Das Almenkochbuch von Cordula Flegel

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Das Almenkochbuch

    Erschienen im AT Verlag

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