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Zucchini Maultauschen mit Hüttenkäse-Pilz-Füllung

mit Zucchini, braune Champignons, Frischkäse 10 % , Knoblauchzehe

11

Vegetarisch

72 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pfanne

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 2 Stücke

Allergene


Tags

Zubereitung

Ansicht

1
0,25Zucchini

Zucchini in lange, gerade, dünne Streifen schneiden.

2
3braune Champignons1Knoblauchzehe4BlätterfrischerBasilikum

Pilze, Knoblauch und Basilikum klein schneiden.

3

In der Pfanne mit etwas Öl Knoblauch und Pilze zusammen anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen.

4
4TLFrischkäse 10 % 2TLParmesanChili0,25TLSalzfrisch gemahlener Pfeffer

In einer Schüssel den Hüttenkäse mit den Pilzen und dem Basilikum vermengen. Parmesan und Gewürze hinzugeben.

5

Je 2 Zucchini Streifen wie ein Kreuz übereinander legen. Einen Löffel der Füllung auf die Seite geben, wo die zwei Streifen überlappen.

6

Nun die Seiten einklappen, bis ein kleines Zucchini-Päckchen entsteht. Falls die Streifen überstehen, einfach etwas abschneiden. Sehr Eng packen, da die "Maultaschen" sonst zu leicht aufgehen. Falls nötig, mit einem Zahnstocher fixieren.

7

Die Maultaschen in ein wenig Öl in der Pfanne anbraten. Die Platte dabei auf niedriger Temperatur lassen und langsam anbraten. Die Maultaschen verbrennen sonst von außen und die Zucchini ist noch nicht durch.

8

Wenn die Maultaschen eine schöne Gold-Bräune angenommen haben sind sie bereit zum Servieren.

Tipp!

Die Maultaschen werden größer, wenn je 2 Streifen nebeneinander zum Kreuz ausgebreitet sind.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pfanne

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